Muffin de Salvado con Pasas sin Lácteos
Muffin de Salvado con Pasas sin Lácteos. elevar tu desayuno con estos irresistibles Muffins de Salvado con Pasas sin lácteos, una versión saludable de un favorito clásico. Llenos de salvado rico en fibra y pasas naturalmente dulces, esta receta utiliza leche de almendras sin azúcar y aceite de coco para lograr muffins húmedos y tiernos sin lácteos. Realzados con los sabores cálidos de canela y un toque de jarabe de arce, estos muffins logran el equilibrio perfecto entre nutritivos y deliciosos. Perfectos para un desayuno rápido sobre la marcha o un satisfactorio snack a media tarde, se preparan en solamente 35 minutos y son lo suficientemente simples para principiantes. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida sin lácteos o simplemente buscando un tentempié casero más saludable, estos muffins seguramente se convertirán en un elemento básico en tu cocina.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Cereal de salvado
- 1.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Pasas
- 2 pieces Huevos grandes
- 0.5 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Harina integral
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y prepara un molde para 12 muffins revistiéndolo con cápsulas de papel o untándolo ligeramente con una opción libre de lácteos.
En un tazón grande, mezcla el cereal de salvado con la leche de almendra sin azúcar. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos hasta que el cereal se ablande.
Incorpora las pasas, los huevos, el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, mezcla la harina integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelve suavemente hasta que estén justo integrados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Reparte la mezcla de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado de 18 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Deje reposar los muffins en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiera a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
Disfruta tus muffins de salvado con pasas sin lácteos calientes o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.5 g | 167% | |
| Saturated Fat | 96.5 g | 482% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 4768 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 345.2 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 40.4 g | 144% | |
| Total Sugars | 174.6 g | ||
| Protein | 42.6 g | 85% | |
| Vitamin D | 10.3 mcg | 51% | |
| Calcium | 827 mg | 64% | |
| Iron | 37.6 mg | 209% | |
| Potassium | 1488 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
