Muffin de Salvado con Pasas sin Azúcar
Empieza tu día con una nota saludable con estos deliciosos Muffins de Salvado y Pasas sin Azúcar, ¡llenos de fibra, endulzados naturalmente y repletos de sabores reconfortantes! Esta receta combina la harina integral rica en nutrientes, cereal de salvado y jugosas pasas con la cremosidad del yogur griego y la compota de manzana sin azúcar, asegurando una textura húmeda y tierna sin necesidad de añadir azúcar. Especiados con canela aromática y un toque de vainilla, estos muffins son el desayuno o tentempié perfecto sin remordimientos. Listos en solo 35 minutos, son una excelente opción para la preparación de comidas o un lote fresco para disfrutar durante toda la semana. Completamente libres de azúcar, fáciles de personalizar y maravillosamente satisfactorios, estos muffins son una forma más saludable de consentirte mientras mantienes tu energía por las mañanas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo integral
- 1.5 cups cereal de salvado
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup pasas
- 0.75 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup yogur griego natural
- 0.5 cup leche
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 large huevo
- 0.25 cup aceite neutro (como canola o vegetal)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos o úntalos con spray antiadherente.
En un tazón grande para mezclar, combina la harina de trigo integral, el salvado de cereales, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal.
Añade las pasas a los ingredientes secos y revuelve para cubrirlas uniformemente con la mezcla de harina.
En un tazón aparte, batir juntos el puré de manzana sin azúcar, yogur griego, leche, extracto de vainilla, huevo y aceite hasta que estén suaves y bien combinados.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en muffins densos.
Repartir la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta estos muffins de salvado con pasas sin azúcar tibios o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1780 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.4 g | 98% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 243 mg | 81% | |
| Sodium | 2786 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 245.5 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 92.5 g | ||
| Protein | 49.2 g | 98% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 28.7 mg | 159% | |
| Potassium | 1762 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
