Muffin de Plátano y Nueces sin Azúcar
Disfruta de los sabores naturalmente dulces de estos Muffins de Plátano y Nueces sin Azúcar, una versión saludable de la delicia clásica. Con una textura perfectamente húmeda y repletos de la bondad del plátano maduro, estos muffins confían en la dulzura natural de los plátanos y la compota de manzana sin azúcar, haciéndolos una opción libre de culpa para aquellos que evitan el azúcar refinado. Elaborados con harina de trigo integral, un toque de canela y trozos crujientes de nueces picadas, están cargados de fibra, nutrientes y una encantadora textura de frutos secos. El rápido tiempo de preparación y los ingredientes sencillos hacen que esta receta sea pan comido, ya sea que los hornees para el desayuno, para picar, o como combustible para llevar. Ideal para los comensales conscientes de la salud, estos muffins son sin lácteos y pueden encajar fácilmente en un estilo de alimentación saludable. ¡Cálidos, saludables y naturalmente dulces, estos muffins son la combinación perfecta de nutritivos y deliciosos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 0.5 cup puré de manzana sin endulzar
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups harina integral
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup nueces picadas
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) y cubre un molde para muffins de 12 cavidades con papel para muffins o engrásalo ligeramente.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que queden suaves. Agrega el puré de manzana sin azúcar, los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que estén completamente combinados.
En un tazón aparte, mezcla la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se combinen. No mezcles en exceso.
Incorpora suavemente las nueces picadas y la leche de almendra hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la mezcla.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta estos deliciosos muffins de plátano y nueces sin azúcar calientes o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1587 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.8 g | 69% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2043 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 249.2 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 39.3 g | 140% | |
| Total Sugars | 65.1 g | ||
| Protein | 51.5 g | 103% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2702 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
