Muffin de Plátano y Nueces Bajo en Grasa
Comienza tu día de forma saludable con estos Muffins de Plátano y Nueces Bajas en Grasa, ¡una versión libre de culpa de la delicia clásica! Rebosantes de dulzura natural de plátanos maduros y miel, estos muffins sustituyen la mantequilla por puré de manzana sin azúcar para mantenerlos húmedos mientras son más bajos en grasa. La harina de trigo integral añade una base robusta llena de fibra, y las nueces picadas crujientes aportan una textura satisfactoria y a nuez a cada bocado. Perfectos para un desayuno rápido o un tentempié energizante, esta receta se prepara en poco más de 30 minutos y proporciona 12 muffins perfectamente porcionados. Ya sea que busques un bocado horneado más saludable o una forma de utilizar plátanos demasiado maduros, estos Muffins de Plátano y Nueces Bajas en Grasa son el último tentempié fácil y nutritivo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 plátanos maduros
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup miel
- 1.5 cups harina de trigo integral
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup nueces picadas
- as needed aceite de cocina antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con cápsulas de papel o rocía ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que queden suaves.
Agrega el huevo, extracto de vainilla, puré de manzana sin azúcar y miel a los plátanos machacados, y bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
En otro bol, mezcla la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
Agrega lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, y mézclalos con una espátula hasta que estén apenas combinados.
Incorpora suavemente las nueces picadas, asegurándote de no mezclar en exceso la masa.
Repartir la masa equitativamente entre los moldes de muffin preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado de 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
Deja enfriar los muffins en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Disfruta tus Muffins de Plátano y Nueces Bajas en Grasa como un desayuno o refrigerio saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.3 g | 66% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2790 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 284.4 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 36.4 g | 130% | |
| Total Sugars | 107.1 g | ||
| Protein | 44.8 g | 90% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2440 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
