Muffin de plátano con chispas de chocolate sin soja.
Disfruta de la bondad saludable de los Muffins de Plátano y Chips de Chocolate sin Soya, ¡un tentador deleite perfecto para aquellos con alergias a la soya o preferencias dietéticas! Estos muffins húmedos y tiernos presentan una sabrosa mezcla de plátanos maduros, canela y un toque de vainilla, complementados con ricas y semi-amargas chips de chocolate sin soya que se derriten en cada bocado. Con un tiempo de preparación súper rápido de solo 15 minutos y ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa, esta receta es ideal para las mañanas ocupadas, la hora del tentempié o los antojos de postre. ¡Hornea un lote de estas delicias doradas y llena tu cocina con el cálido aroma de los muffins caseros para saborear en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela molida
- 3 large plátanos maduros
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.5 cup azúcar moreno claro
- 0.25 cup azúcar granulado
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup leche
- 1 cup chispas de chocolate semi-amargo (libres de soja)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con cápsulas de papel o unta ligeramente con mantequilla.
En un bol mediano, mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela molida. Reserva.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré suave con un tenedor o machacador.
Agrega mantequilla sin sal derretida, azúcar moreno claro y azúcar granulada a los plátanos machacados. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Incorpore los huevos, uno por uno, asegurándose de que cada uno esté completamente integrado antes de añadir el siguiente. Agregue el extracto de vainilla y revuelva.
Incorpora suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda usando una espátula, alternando con la leche, empezando y terminando con los ingredientes secos. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Una vez que la mezcla esté apenas combinada, incorpora las chispas de chocolate semi-amargo, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme.
Repartir la masa equitativamente entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego páselos a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
Nutrition Facts
Calories |
3561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.5 g | 163% | |
| Saturated Fat | 73.4 g | 367% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 507 mg | 169% | |
| Sodium | 1899 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 565.9 g | 206% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 303.2 g | ||
| Protein | 62.4 g | 125% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 523 mg | 40% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 3002 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
