Muffin de Plátano con Chispas de Chocolate sin Azúcar
Disfruta sin culpa de estos Muffins de Plátano y Chips de Chocolate sin Azúcar, un manjar irresistible endulzado de manera natural con plátanos maduros y compota de manzana sin azúcar. Con ingredientes saludables como harina integral, reconfortante canela y chips de chocolate oscuro sin azúcar, estos muffins logran un equilibrio perfecto entre lo nutritivo y lo delicioso. Húmedos y tiernos con un toque de riqueza natural del aceite de coco derretido, son un snack o desayuno ideal para los amantes de la salud. Listos en solo 35 minutos, estos muffins fáciles de hacer están libres de azúcares refinados pero rebosantes de sabor, haciéndolos perfectos para quienes buscan una versión más saludable de los clásicos productos horneados.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Plátanos maduros
- 2 Huevos
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina de trigo integral
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela
- 0.75 cup Chispas de chocolate negro (sin azúcar)
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos de papel o engrasa con aceite de coco.
En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros hasta que queden suaves y cremosos.
Añade los huevos, puré de manzana sin azúcar, extracto de vainilla y aceite de coco derretido a los plátanos machacados y mezcla hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, mezcla la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén justo combinados.
Incorpore las chispas de chocolate oscuro sin azúcar mediante movimientos envolventes hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Divida la mezcla de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.5 g | 171% | |
| Saturated Fat | 89.2 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2455 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 326.8 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 81.9 g | 292% | |
| Total Sugars | 56.6 g | ||
| Protein | 52.8 g | 106% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 3204 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
