Muffin de Plátano con Chispas de Chocolate Bajo en Sodio
Disfruta de la suavidad y jugosidad de estos Muffins de Plátano con Chispas de Chocolate Bajas en Sodio, perfectos para aquellos que buscan un antojo saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Elaborados con plátanos maduros naturalmente dulces, un toque de canela y nuez moscada para dar calidez, y salpicados con chispas de chocolate bajas en sodio, estos muffins son una encantadora fusión de ingredientes saludables y decadencia irresistible. Con un mínimo de sal agregada y solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta fácil de hacer demuestra que reducir el sodio no significa sacrificar la deliciosura. Ideal para el desayuno, la merienda o un postre sin culpa, estos muffins llenarán tu hogar con aromas reconfortantes y tu plato con una versión más saludable de un favorito clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Plátanos maduros
- 0.25 cup Mantequilla sin sal derretida
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar rubia clarito
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 0.125 teaspoon Sustituto de sal (opcional)
- 0.75 cup Pepitas de chocolate bajas en sodio.
- 0.25 cup Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y coloca capacillos de papel en un molde para muffins o engrasa ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves.
Incorpora la mantequilla sin sal derretida en los plátanos machacados hasta que estén bien mezclados.
Añade el azúcar granulada, azúcar moreno claro, huevo y extracto de vainilla a la mezcla de plátano, mezclando bien.
En otro bol, batir juntos la harina común, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela molida, nuez moscada y sustituto de sal (si se utiliza).
Incorpore suavemente los ingredientes secos en la mezcla de plátano, procurando no mezclar en exceso.
Agrega la leche a la mezcla y mezcla suavemente hasta que se incorpore.
Incorpora las chispas de chocolate con poco sodio con movimientos envolventes hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Divida la masa por igual entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Disfruta tus muffins de plátano con chispas de chocolate bajos en sodio tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2957 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.0 g | 138% | |
| Saturated Fat | 63.9 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 1295 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 471.8 g | 172% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 269.3 g | ||
| Protein | 43.7 g | 87% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 2778 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
