Muffin de Plátano con Chispas de Chocolate Bajo en Grasa
Disfruta del equilibrio perfecto entre saludable y dulce con estos Muffins de Plátano con Chispas de Chocolate Bajas en Grasa. ¡Repletos de plátanos maduros naturalmente dulces, cremoso yogur griego y puré de manzana sin azúcar, estos muffins son un placer sin remordimientos que no escatima en sabor! Una mezcla de harina común y integral agrega un toque de sabor a nuez, mientras que las mini chispas de chocolate aportan pequeños bolsillos de delicias derretidas en cada bocado. Aderezados con un toque de canela y libres de mantequilla u aceite, esta receta logra el equilibrio perfecto entre saludable y delicioso. Listos en solo 35 minutos y perfectos para desayunar, merendar o para postre, estos muffins húmedos y esponjosos seguramente se convertirán en los favoritos de la familia. ¡Además, son fáciles de personalizar y se pueden congelar, convirtiéndolos en un imprescindible para la preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 2 large claras de huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup yogur griego natural
- 0.25 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup azúcar moreno claro
- 1.5 cup harina de trigo todo uso
- 0.5 cup harina integral
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup pepitas de chocolate miniatura
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con moldes de papel o rocía ligeramente con spray antiadherente para hornear.
En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros hasta que queden suaves. Agrega las claras de huevo, extracto de vainilla, yogur griego y puré de manzana sin azúcar a los plátanos aplastados y mezcla hasta que estén bien combinados.
Mezcla el azúcar moreno claro, asegurándote de que esté completamente incorporado en la mezcla.
En otro tazón, mezcla la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida, y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, doblando suavemente hasta que se mezclen. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate pequeñas, asegurándote de distribuirlas uniformemente en la masa.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Retire del horno y deje que los muffins se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta de tus deliciosos Muffins de Plátano y Chispas de Chocolate Bajos en Grasa mientras estén frescos, o guárdalos en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.6 g | 23% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 1856 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 420.4 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 184.1 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 331 mg | 25% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2366 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
