Muffin de Desayuno Inglés Paleo.
Comience su mañana con estos indulgentes pero saludables Muffins Ingleses para Desayuno Paleo, una versión más sana de un favorito clásico. Hechos con harina de almendra y coco ricas en nutrientes, estos muffins sin granos son naturalmente sin gluten y perfectos para un estilo de vida paleo. La mezcla de huevos, leche de almendra y un toque de miel crea una textura húmeda y esponjosa con el nivel justo de dulzura, mientras que el vinagre de sidra de manzana y el bicarbonato de sodio garantizan una miga ligera y aireada. Listos en menos de 30 minutos, estos muffins versátiles son ideales para las mañanas ocupadas o los brunchs de fin de semana, combinando perfectamente con sus untos o coberturas paleo favoritas. ¡Ya sea disfrutándolos calientes o a temperatura ambiente, son una deliciosa forma de energizar su día!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal.
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Leche de almendra
- 1 teaspoon Vinagre de manzana
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 tablespoon Miel
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins con 8 cápsulas de papel.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal. Remueve hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, batir los huevos, la leche de almendra, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de coco derretido y la miel hasta que estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa suave.
Distribuye la mezcla de manera uniforme entre los 8 moldes para muffins.
Hornea en el horno precalentado durante 16-18 minutos, o hasta que los muffins estén dorados en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca del horno y deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Disfruta tus muffins ingleses para desayuno paleo calientes o a temperatura ambiente. Combínalos con tus aderezos o toppings paleo favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.6 g | 119% | |
| Saturated Fat | 33.3 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1467 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 42.6 g | 85% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 344 mg | 26% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 328 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
