Muffin de Bacon y Huevo sin Gluten
¡Comienza tu día con estos deliciosos **Muffins de Huevo y Tocino sin Gluten**, cargados de proteínas, una receta fácil y perfecta para mañanas ocupadas o preparación de comidas! Estos muffins contundentes presentan una esponjosa mezcla de huevos batidos, **mezcla para muffins sin gluten**, y sabroso queso cheddar rallado, salpicado con trocitos crujientes de tocino para un bocado ahumado y satisfactorio. Un toque de cebollín añade un fresco sabor, mientras simples ingredientes de despensa como leche, sal y pimienta negra lo unifican todo. Horneados a la perfección en solo 25 minutos, estos muffins no solo son sin gluten, sino también portátiles, convirtiéndolos en una excelente opción para un desayuno rápido para llevar. ¡Pruébalos recién salidos del horno o guárdalos en la nevera por hasta 3 días para un rápido y saludable tentempié en cualquier momento! Perfectos para mesas de brunch o para acompañar con una ensalada, estos muffins son una versátil adición a tu rotación de comidas sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mezcla para muffins sin gluten
- 6 large Huevos
- 0.5 cup Leche
- 4 slices Tocino
- 0.5 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollines picados (opcional)
- 1 as needed Mantequilla o aerosol de cocina sin gluten
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde estándar para muffins de 12 cavidades con mantequilla o spray antiadherente sin gluten.
En una sartén grande a fuego medio, cocina las tiras de tocino hasta que estén crujientes. Retíralas de la sartén, déjalas enfriar un poco y luego desmenuza en trozos pequeños.
En un tazón grande para mezclar, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla de muffin sin gluten a la mezcla de huevo y revuelve hasta que se integren.
Incorpore el tocino desmenuzado, el queso cheddar rallado, la sal, la pimienta negra y cebollas verdes picadas si las está utilizando. Mezcle uniformemente.
Coloca la mezcla uniformemente en el molde para muffins preparado, llenando cada taza aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que los muffins estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
Deja que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. Guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.8 g | 107% | |
| Saturated Fat | 36.4 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 1250 mg | 417% | |
| Sodium | 3502 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 189.6 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 66.6 g | ||
| Protein | 78.8 g | 158% | |
| Vitamin D | 8.1 mcg | 41% | |
| Calcium | 983 mg | 76% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1113 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
