Mousse Vegano de Mango
Déjate llevar por tus sentidos con esta irresistiblemente cremosa Mousse Vegana de Mango, un manjar tropical que es libre de lácteos y sin gluten. Con la dulzura natural de los mangos maduros, la riqueza de la crema de coco batida y el sutil toque ácido del jugo de limón, este postre es pura felicidad sin comprometer el sabor. Enriquecido con jarabe de arce y extracto de vainilla para mayor profundidad, y estabilizado con agar-agar para una textura perfectamente suave, esta mousse se prepara en tan solo 25 minutos. Perfecta para reuniones veraniegas o un postre rápido pero elegante, se sirve fría, siendo refrescante y satisfactoria. ¡Decórala con rodajas de mango fresco o menta para un acabado impecable que impresionará a tus invitados! Palabras clave: mousse vegana de mango, postre de mango sin lácteos, recetas veganas tropicales, fácil mousse de crema de coco, delicia de mango sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Mangos maduros
- 1 cup Crema de coco.
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Polvo de agar-agar
- 0.25 cup Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Pelar y quitar el hueso de los mangos. Cortarlos en trozos y licuar hasta que queden suaves. Medir 1 y 1/2 tazas de puré de mango y reservar.
Refrigera la lata de crema de coco durante la noche. Cuando esté listo para usar, saca la crema sólida en un bol para mezclar, dejando atrás el líquido.
En una cacerola pequeña, combina el polvo de agar-agar y agua. Revuelve bien y calienta a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el agar-agar se haya disuelto por completo y la mezcla comience a hervir. Esto suele tardar aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Retira la mezcla de agar-agar del fuego y déjala reposar para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, bate la crema de coco refrigerada hasta que quede suave y ligeramente esponjosa.
Agrega el puré de mango, jarabe de arce, jugo de limón, extracto de vainilla y sal a la crema de coco batida. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte lentamente la solución de agar-agar en la mezcla de mango y coco, mezclando suavemente hasta que todo esté incorporado de manera uniforme.
Divida la mezcla de mousse de mango en boles o vasos individuales. Refrigere en el refrigerador por al menos 2 horas para que tome consistencia.
Sirva frío, opcionalmente decorado con rodajas de mango fresco o una ramita de menta.
Nutrition Facts
Calories |
1376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.6 g | 53% | |
| Saturated Fat | 38.0 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 692 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 257.7 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 244.7 g | ||
| Protein | 8.6 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 1401 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
