Mousse Vegana de Fresa
Déjate llevar por la delicia cremosa y sin lácteos del Mousse Vegano de Fresa, un postre ligero y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Elaborado con fresas frescas y jugosas, una cremosa crema de coco enfriada y endulzado de forma natural con jarabe de arce, esta delicia basada en plantas es tan saludable como hermosa. Un toque de vainilla añade profundidad, mientras que el agar-agar garantiza un mousse perfectamente firme sin necesidad de gelatina. Con un tiempo de preparación mínimo y solo unos pocos ingredientes simples, este postre sin hornear es imprescindible para aquellos que desean impresionar a los invitados o disfrutar de un dulce libre de culpa. Sírvelo frío en copas elegantes, adornado con rodajas de fresa fresca o hojas de menta para una presentación impresionante. ¡Ideal para veganos y cualquier persona que busque un postre ligero y afrutado!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Fresas frescas
- 400 ml Crema de coco en lata (enfriada durante la noche)
- 3 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Polvo de agar-agar
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Lava y quita las hojas a las fresas. Mézclalas en una licuadora o procesador de alimentos hasta que queden suaves. Cuela el puré a través de un colador de malla fina para quitar las semillas, si lo deseas.
En una pequeña cacerola, combina el agua y el polvo de agar-agar. Calienta a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el agar-agar se disuelva por completo (aproximadamente 1-2 minutos). Retira del fuego y permite que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, saca la crema de coco espesa de la lata refrigerada, dejando atrás el líquido. Bate la crema de coco con una batidora eléctrica o un batidor hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el puré de fresas, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la mezcla disuelta de agar-agar a la crema de coco batida. Mezcla suavemente los ingredientes juntos hasta que estén completamente combinados y suaves.
Repartir la mousse por igual entre 4 vasos o ramequines. Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Sirva frío y decore con rodajas de fresas frescas o hojas de menta, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.1 g | 117% | |
| Saturated Fat | 81.2 g | 406% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 79 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 81.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 63.9 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1441 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
