Mousse de Vainilla sin Azúcar
Deléitate con la cremosa y lujosa delicia de Mousse de Vainilla sin Azúcar, un postre sin remordimientos elaborado con ingredientes saludables y bajos en carbohidratos. Esta receta combina la riqueza de la crema de leche batida con la textura ligera y esponjosa de las claras de huevo batidas, creando un mousse perfectamente equilibrado que es satisfactorio y ligero. Con un sutil toque de pasta de vainilla y endulzado de forma natural con eritritol en polvo, este postre es ideal para cualquiera que desee un antojo sin azúcar con un toque gourmet. Listo en solo 20 minutos, este mousse es una elección rápida pero elegante para cenas o caprichos cotidianos. Sírvelo frío en platos individuales, opcionalmente adornado con bayas frescas o espolvoreado con un poco de cacao en polvo para darle un encanto adicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Nata montada
- 1 teaspoon Pasta de vainilla
- 3 tablespoons Eritritol en polvo (o cualquier edulcorante en polvo sin azúcar de elección)
- 2 large Claras de huevo
- 1 pinch Sal
Instructions
1. Enfría un tazón para mezclar y los accesorios para batir en el congelador durante aproximadamente 10 minutos antes de comenzar. Esto ayuda a crear una crema batida estable.
2. En el bol refrigerado, añade la crema espesa y comienza a batir a velocidad media hasta que comience a espesar. Añade gradualmente el eritritol en polvo y continúa batiendo hasta que se formen picos suaves. Agrega la pasta de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporada. Transfiere la crema batida al refrigerador para que se mantenga fría.
3. En un bol limpio y libre de grasa separado, agrega las claras de huevo junto con una pizca de sal. Con una batidora de mano o una batidora de pie, bate las claras de huevo a velocidad media-alta hasta que se formen picos firmes. Esto le dará a la mousse su textura ligera y aireada.
4. Incorpora suavemente las claras de huevo batidas en la mezcla de crema batida preparada usando una espátula. Ten cuidado de no desinflar la mezcla; utiliza un movimiento envolvente raspando los lados y levantando desde el centro.
5. Una vez que esté completamente mezclado y suave, coloca la mousse en vasos individuales para servir o platos para postre.
6. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir para que la mousse se endurezca y los sabores se mezclen.
7. Opcionalmente, adorne con frutos rojos frescos, un toque de cacao en polvo o una hoja de menta antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.0 g | 103% | |
| Saturated Fat | 48.0 g | 240% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 328 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 17.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 5 mg | 0% | |
| Iron | 0.1 mg | 1% | |
| Potassium | 108 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
