Mousse de Vainilla Paleo
Déjate llevar por el deleite cremoso y rico del Mousse de Vainilla Paleo, un postre sin remordimientos que es sofisticado y sencillo de hacer. Esta receta libre de lácteos incluye crema de coco enlatada fría, miel cruda o jarabe de arce, y extracto puro de vainilla, creando una dulzura deliciosa con ingredientes totalmente naturales. Batido hasta lograr la perfección aireada con claras de huevo de pastoreo y un toque de sal marina, este mousse es un dulce ligero y esponjoso que es amigable con la dieta paleo y lleno de sabor. Listo en solo 15 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, es el deleite definitivo para complacer tu paladar dulce. Sírvelo frío en elegantes ramequines, adornado con bayas frescas o pepitas de cacao para un toque extra especial. Perfecto para un indulgencia saludable, este Mousse de Vainilla Paleo seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup crema de coco en lata (enfriada durante la noche)
- 2 tablespoons miel cruda (o jarabe de arce)
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 2 large claras de huevo (de huevos criados en pastoreo)
- 1 pinch una pizca de sal marina
Instructions
1. Enfría un bol para mezclar y las varillas en el congelador durante 10-15 minutos para asegurarte de que la crema de coco se monte adecuadamente.
2. Abre la lata de crema de coco refrigerada y saca la crema sólida de la parte superior (desecha el líquido o guarda para batidos).
3. En un bol frío, bate la crema de coco con una batidora de mano eléctrica a velocidad media hasta que se vuelva esponjosa y suave, aproximadamente 3-4 minutos.
4. Agrega la miel cruda (o jarabe de arce) y extracto de vainilla a la crema de coco batida. Mezcla a velocidad baja hasta que estén completamente incorporados.
5. En un tazón limpio separado, agrega las claras de huevo y una pizca de sal marina. Usando batidores limpios, bate las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos firmes, aproximadamente 3-5 minutos.
6. Incorpora suavemente las claras de huevo batidas en la mezcla de crema de coco endulzada, cuidando de no desinflar la esponjosidad de las claras de huevo.
7. Transfiera la mousse en platos para servir o en ramequines. Cubra y refrigere durante al menos 1-2 horas para que tome consistencia.
8. ¡Sirve frío y disfruta de tu Mousse de Vainilla Paleo! Opcionalmente, decora con bayas frescas, coco rallado o una pizca de nibs de cacao.
Nutrition Facts
Calories |
708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.6 g | 69% | |
| Saturated Fat | 48.0 g | 240% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 734 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 46.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 40.2 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 719 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
