Mousse de Mango Whole30
Disfruta del deleite tropical y cremoso del Mousse de Mango Whole30, un postre sin culpa que es tan saludable como decadente. Presentando mangos maduros y jugosos combinados con la aterciopelada leche de coco entera, este manjar libre de lácteos está endulzado de forma natural, siendo perfecto para aquellos que siguen estilos de vida Whole30 o paleo. Un toque de jugo de lima fresco y una pizca de extracto de vainilla realzan los sabores, mientras que la gelatina sin azúcar garantiza una textura lujosamente suave y ligera. Rápido de preparar y completamente natural, este mousse se cuaja hermosamente en la nevera, convirtiéndolo en un refrescante postre para preparar con antelación para reuniones o un satisfactorio dulce después de la cena. Sírvelo frío y decóralo con rodajas de mango fresco o coco rallado para un elegante toque tropical.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large mangos maduros
- 1 cup leche de coco entera
- 1 tablespoon gelatina sin azúcar
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon esencia de vainilla
- 1 pinch sal marina
Instructions
Comience pelando los mangos y quitando la pulpa del hueso. Corte la pulpa de mango en dados y transfiérala a una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega la leche de coco entera, el jugo de lima fresco, el extracto de vainilla y una pizca de sal marina al licuadora con los mangos. Mezcla todo junto hasta que quede suave y cremoso. Deja a un lado.
En una cacerola pequeña, combina la gelatina sin endulzar con 2 cucharadas de agua. Deja que se hidrate durante aproximadamente 1-2 minutos.
Calienta suavemente la mezcla de gelatina a fuego lento, revolviendo hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Esto debería tomar aproximadamente 3-4 minutos. Evita que hierva.
Retira la mezcla de gelatina del fuego y déjala enfriar un poco, luego añádela a la mezcla de mango en la licuadora.
Vuelva a batir la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y suaves.
Vierte la mezcla de mousse de mango en tazas para servir o en un recipiente grande. Cubre y refrigera por lo menos 4 horas o hasta que esté firme.
Una vez que esté firme, decora a gusto con rodajas adicionales de mango fresco o un poco de coco rallado sin azúcar, y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
1000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 51.5 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 224 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 118.2 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 102.7 g | ||
| Protein | 17.3 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1800 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
