Mousse de Mango sin Azúcar
Disfruta de la dulzura tropical de esta Mousse de Mango sin Azúcar, un postre sin esfuerzo que es tan saludable como delicioso. Hecho con mangos maduros, cremoso yogur griego y suave crema batida, esta ligera mousse está endulzada naturalmente y libre de azúcar refinada, lo que la hace perfecta para amantes de postres saludables. Con un toque de extracto de vainilla y la opción de aumentar el dulzor con stevia, esta receta logra el equilibrio perfecto entre decadencia y bondad saludable. Sin necesidad de cocinar y con un tiempo de preparación mínimo, es un postre sencillo pero elegante listo para impresionar. Sírvelo frío y acompañado de rodajas de mango fresco o hojas de menta para un toque refrescante que seguramente complacerá a tus invitados. Ideal para dietas bajas en azúcar, esta mousse de mango es un regalo libre de culpas perfecto para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Mangos maduros
- 2 teaspoons Gelatina sin sabor
- 3 tablespoons Agua fría
- 1 cup Yogur griego
- 1 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- Estevia (opcional, al gusto)
Instructions
Pela los mangos y retira la pulpa de la semilla. Coloca la pulpa de mango en una licuadora y haz un puré hasta que quede suave. Deberías obtener aproximadamente 2 tazas de puré de mango.
En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre el agua fría. Deja reposar durante unos 5 minutos para que se hidrate.
En una cacerola, calienta suavemente la gelatina hidratada a fuego lento hasta que se disuelva por completo. No dejes que hierva. Retira del fuego una vez disuelta.
En un bol grande, mezcla el puré de mango, yogur griego y gelatina disuelta. Revuelve hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate la crema espesa hasta formar picos suaves utilizando una batidora eléctrica. Una vez que se formen los picos suaves, agrega el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.
Incorpore suavemente la crema batida en la mezcla de mango y yogur. Asegúrese de incorporar bien sin desinflar la crema batida.
Prueba la mezcla y, si deseas, agrega estevia para potenciar la dulzura. Vuelve a mezclar suavemente.
Distribuye la mezcla uniformemente en vasos o cuencos para servir. Refrigera en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Sirva frío. Opcionalmente, adorne con rodajas de mango fresco o hojas de menta antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.8 g | 109% | |
| Saturated Fat | 49.9 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 185 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 162.9 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 147.4 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 1942 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
