Mousse de Limón Vegano
Sumérgete en la vibrante frescura y textura cremosa de nuestra Mousse de Limón Vegana, un postre libre de lácteos tan refrescante como decadente. Elaborado con sedoso tofu, jugo de limón fresco y crema de coco, esta receta basada en plantas brinda una mousse lujosa cargada de sabor cítrico y dulzura natural del jarabe de arce. Un toque de cúrcuma añade un impresionante tono dorado manteniéndola 100% vegana, y el método bajo en preparación y sin necesidad de hornear la convierte en un sueño hecho realidad para los cocineros caseros ocupados. Perfectamente cuajada después de una rápida refrigeración en el frigorífico, esta mousse es un elegante y delicioso deleite libre de culpa ideal para cenas o un postre ligero de verano. Adorna con ralladura de limón para un toque fresco y luminoso, ¡y disfruta de cada cucharada de esta deliciosa delicia! Palabras clave: mousse de limón vegana, postre sin lácteos, mousse a base de plantas, receta vegana fácil, postre de limón.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu sedoso
- 120 ml Zumo de limón fresco
- 2 teaspoons Ralladura de limón
- 80 ml Jarabe de arce
- 200 ml Crema de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Cúrcuma
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
Comienza por escurrir el tofu sedoso para eliminar el exceso de líquido y sécalo suavemente con un paño de cocina para quitar la humedad adicional.
En una cacerola pequeña a fuego lento, mezcla el jugo de limón, la maicena, la cúrcuma y una pizca de sal. Revuelve constantemente hasta que la mezcla comience a espesar, lo que llevará unos 3-5 minutos. Retira del fuego y reserva.
En una licuadora, combina el tofu sedoso escurrido, la ralladura de limón, el jarabe de arce, la crema de coco y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agrega la mezcla espesa de jugo de limón de la cacerola a la licuadora. Mezcla hasta que la mezcla esté suave y cremosa sin grumos restantes.
Prueba la mousse y ajusta la dulzura agregando más jarabe de arce o la acidez añadiendo más jugo de limón, según tu preferencia.
Spoon la mousse de limón de manera uniforme en vasos o cuencos para servir. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen y la mousse tome consistencia.
Antes de servir, adorne con un poco más de ralladura de limón o rodajas finas de limón fresco si así lo desea.
Disfruta tu refrescante mousse vegano de limón frío como un final encantador para cualquier comida.
Nutrition Facts
Calories |
1278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 249 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 204.7 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 179.3 g | ||
| Protein | 25.0 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1429 mg | 110% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 869 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
