Mousse de limón sin lácteos
Déjate tentar por los vivos y sabrosos sabores de esta Mousse de Limón Sin Lácteos, un postre cremoso y refrescante perfecto para amantes de los cítricos y aquellos con restricciones dietéticas. Elaborado con leche de coco rica y cremosa, jugo de limón recién exprimido y un toque de jarabe de arce para dulzura natural, esta mousse logra un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. La receta se basa en ingredientes simples como maicena y polvo de agar-agar para crear su textura suavemente esponjosa sin necesidad de lácteos. Con solo 15 minutos de preparación y una presentación elegante, este postre apto para veganos es ideal para sorprender a tus invitados o satisfacer tu antojo dulce en un día caluroso. ¡Sirve frío en copas individuales y decora con un poco más de ralladura de limón o fruta fresca para un toque final espectacular! Perfecto para palabras clave como "postre sin lácteos", "mousse de limón vegano" y "recetas fáciles de limón".
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml leche de coco entera
- 60 ml zumo de limón recién exprimido
- 1 tablespoon la ralladura de limón
- 80 ml jarabe de arce
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon polvo de agar-agar
Instructions
Comience por colocar la leche de coco entera en el refrigerador durante al menos 4 horas o durante la noche. Esto ayudará a separar la crema del líquido.
Una vez enfriada, abre la lata de leche de coco y saca la crema espesa que se ha formado en la parte superior en un tazón mediano para mezclar. Reserva el líquido restante para otro uso.
En una cacerola pequeña, combina el jugo de limón, la ralladura de limón y el jarabe de arce a fuego medio. Remueve ocasionalmente hasta que la mezcla esté tibia pero no hierva.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con el agua para crear una mezcla espesa. Agrega esta mezcla a la cacerola y bate continuamente hasta que comience a espesar, aproximadamente 2 minutos.
Retira la cacerola del fuego y mezcla suavemente el extracto de vainilla y el polvo de agar-agar, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Deja que la mezcla se enfríe ligeramente, luego añádela al bol con la crema de coco.
Con una batidora eléctrica, batir la mezcla a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3-4 minutos.
Divide la mousse de limón en partes iguales entre 4 vasos para servir. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas antes de servir para que se endurezca.
Opcionalmente, decora con un poco más de ralladura de limón o fruta fresca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.9 g | 124% | |
| Saturated Fat | 85.7 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 73 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 114.6 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 86.3 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1163 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
