Mousse de Limón Bajo en Sodio
Disfruta del refrescante sabor agrio y la delicia cremosa del Mousse de Limón Bajo en Sodio, un postre libre de culpa que rebosa con la bondad cítrica. Perfecto para aquellos conscientes de su consumo de sodio, este mousse combina el vibrante sabor de la ralladura y el jugo de limón fresco con la textura exquisita de la crema espesa batida. Un toque de gelatina asegura una consistencia suave y aireada, mientras que el extracto de vainilla y el azúcar glass añaden dulzura sutil. Listo en solo 25 minutos (más tiempo de enfriamiento), este elegante manjar es ideal para cenas, ocasiones especiales o simplemente satisfacer un antojo dulce sin comprometer la salud. ¡Sírvelo frío con un adorno de ralladura de limón o menta fresca para un estallido de color y sabor que hará que cada cucharada sea irresistible! Palabras clave: postre bajo en sodio, receta de mousse de limón, ideas fáciles de postres sin sodio, mousse de limón saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 whole (zested and juiced) Limones frescos
- 1.5 cups Nata para montar
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 tablespoon Gelatina en polvo
- 0.25 cup Agua fría
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Azúcar glass
Instructions
Comienza rallando los limones y reservando la ralladura. Luego, exprime los limones para obtener aproximadamente 1/2 taza de jugo de limón.
En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre 1/4 taza de agua fría. Deja reposar durante unos 5 minutos para que se hidrate.
En una cacerola pequeña, combina el jugo de limón y el azúcar. Calienta a fuego bajo-medio mientras revuelves hasta que el azúcar se disuelva. No dejes que la mezcla hierva.
Una vez que el azúcar se haya disuelto, retire la cacerola del fuego. Agregue la gelatina hidratada y revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón de mezcla previamente enfriado, bate la crema espesa hasta que forme picos suaves con una batidora eléctrica. Agrega gradualmente el extracto de vainilla y el azúcar glass y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes.
Incorpore suavemente la mezcla de gelatina de limón a la crema batida hasta que esté bien incorporada, seguido de la ralladura de limón.
Coloca la mousse en 4 platos para servir o vasos. Alisa la superficie con una cuchara o espátula si lo deseas.
Refrigera la mousse de limón en el refrigerador por lo menos 2 horas, o hasta que esté firme.
Sirva la mousse de limón baja en sodio fría, adornada con ralladura adicional de limón o hojas de menta fresca si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.5 g | 154% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 142 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 131.7 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 119.5 g | ||
| Protein | 9.9 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 249 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
