Mousse de Limón Alto en Proteínas
Disfruta del fresco sabor y textura aterciopelada de la Mousse de Limón Alta en Proteínas, una versión más saludable de un postre clásico perfecto tanto para entusiastas del fitness como amantes de los postres. Repleta de proteínas gracias al tofu sedoso, yogur griego y polvo de proteína de vainilla, esta receta es un placer sin remordimientos que combina el ácido jugo de limón fresco y la aromática ralladura para un estallido de sabor cítrico. Las esponjosas claras de huevo brindan una consistencia ligera y aireada, mientras que un toque de miel aporta dulzura natural. ¡Listo en solo 25 minutos (más tiempo de refrigeración), esta fácil mousse sin hornear es ideal para reuniones o disfrutar como un refrigerio después de hacer ejercicio. ¡Sírvela fría y decórala con ralladura de limón para un acabado vibrantemente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tofu sedoso
- 150 grams Yogur griego
- 60 ml Zumo de limón fresco
- 2 teaspoons Ralladura de limón
- 60 ml Miel
- 60 grams Polvo de proteína de vainilla
- 3 large Claras de huevo
- 50 grams Azúcar
- 1 pinch Sal
Instructions
Comience drenando el tofu sedoso y presionándolo suavemente para eliminar el exceso de líquido. Séquelo con un paño de cocina.
En una licuadora, combina el tofu sedoso, yogur griego, jugo de limón fresco, ralladura de limón, miel y polvo de proteína de vainilla.
Mezcla hasta que quede suave y cremosa. Reserva.
En un bol limpio y seco, agregue las claras de huevo y una pizca de sal.
Usando una batidora eléctrica, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves.
A medida que continúas batiendo, agrega gradualmente el azúcar hasta que las claras de huevo estén brillantes y formen picos firmes.
Incorpore suavemente la mezcla de tofu batida en las claras de huevo a punto de nieve, procurando no desinflar las claras de huevo.
Una vez que esté completamente incorporado y suave, transfiere la mousse en vasos o recipientes para servir.
Enfría en el refrigerador durante al menos 2 horas para que la mousse se endurezca.
Sirve frío y decora con ralladura adicional de limón si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
945 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.1 g | 14% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 35 mg | 12% | |
| Sodium | 679 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 124.4 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 109.3 g | ||
| Protein | 87.7 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1584 mg | 122% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1082 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
