Mousse de Limón
Brillante, ligero y rebosante de la deliciosa frescura cítrica, esta Mousse de Limón es el postre definitivo para los amantes del limón. Elaborado con jugo de limón fresco, vibrante ralladura de limón y un toque de dulzura del azúcar granulado, su sabor ácido se equilibra perfectamente con la rica cremosidad de la nata montada. Aligerado con gelatina para lograr una textura delicada que se deshace en la boca, esta mousse es fácil de preparar en solo 40 minutos de tiempo activo. Ya sea que lo sirvas como refrescante colofón para una cena o como un tentempié a media tarde, este postre sin hornear es tan elegante como sencillo. Decorado con un toque de ralladura de limón o una rodaja de limón fresco, este deleite frío es tan hermoso como delicioso. Perfecto para primavera o verano, esta receta rápida y fácil de Mousse de Limón es un espectáculo cítrico que seguramente impresionará. Palabras clave: receta de mousse de limón, postre sin hornear, postre cítrico, mousse cremoso de limón, mousse rápido y fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 whole Limones
- 150 grams Azúcar granulada
- 3 large Huevos
- 250 milliliters Nata espesa
- 1 sheet Gelatina
- 2 tablespoons Ralladura de limón
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Coloca la hoja de gelatina en un bol pequeño con agua fría y déjala remojar durante unos 5 minutos hasta que esté suave.
Ralla la cáscara de dos limones para obtener aproximadamente 2 cucharadas de ralladura, luego exprime los tres limones para obtener alrededor de 150 mililitros de jugo de limón.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el jugo de limón y el azúcar granulada. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Batir los hueves en un tazón de mezcla aparte. Poco a poco verter la mezcla tibia de limón y azúcar en los huevos mientras se bate continuamente para evitar que se formen grumos.
Vuelve la mezcla a la cacerola y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 5 minutos.
Retira la cacerola del fuego. Exprime el exceso de agua de la gelatina ablandada y agrégala a la mezcla de limón caliente, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Deja que la mezcla se enfríe.
En un tazón grande, batir la crema espesa hasta que se formen picos suaves.
Incorpore suavemente la mezcla de limón enfriada en la crema batida con una espátula, teniendo cuidado de no desinflar la crema.
Una vez bien mezclado, coloque la mousse en vasos o cuencos para servir.
Refrigera la mousse en el refrigerador por lo menos 2 horas antes de servir.
Decora con un poco más de ralladura de limón o una rodaja de limón si lo deseas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.1 g | 126% | |
| Saturated Fat | 54.7 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 808 mg | 269% | |
| Sodium | 300 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 171.4 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 155.1 g | ||
| Protein | 21.0 g | 42% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 485 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
