Mousse de Fresa Sin Lácteos
Disfruta de la deliciosa y cremosa delicia de la Mousse de Fresa sin lácteos, un postre ligero pero decadente perfecto para cualquier ocasión. Esta receta transforma las frescas y jugosas fresas y la cremosa crema de coco en un manjar celestial que es completamente libre de lácteos, haciéndolo ideal para aquellos con restricciones dietéticas o cualquier persona que busque una opción de postre a base de plantas. Endulzado de forma natural con jarabe de arce y realzado con un toque de vainilla, esta mousse se eleva con la sutil textura proporcionada por el agar-agar, una alternativa vegana a la gelatina. Rápido de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un breve enfriamiento para solidificar, es un postre fácil pero impresionante para tu próxima cena o un refrescante final para una acogedora comida familiar. ¡Sirve adornado con vibrantes rodajas de fresa fresca para un estallido de color y sabor que es tan encantador para los ojos como para el paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Fresas frescas
- 1 cup Nata de coco (refrigerada durante la noche)
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Agua
- 3 whole Fresas frescas (para decorar)
Instructions
1. Prepara la crema de coco enfriando una lata de leche de coco entera en el refrigerador durante la noche. Saca solo la crema solidificada en un tazón, desechando el líquido o reservándolo para otra receta.
3. En una pequeña cacerola, combina el polvo de agar-agar y agua. Revuelve bien y lleva la mezcla a hervir a fuego medio. Deja que hierva a fuego lento durante 1-2 minutos mientras revuelves constantemente hasta que el polvo se haya disuelto por completo.
4. Mezcla la solución de agar-agar en el puré de fresa hasta que estén totalmente combinados. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente pero no se solidifique por completo.
5. En un tazón grande, usando una batidora de mano o un batidor, batir la crema de coco fría hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
6. Incorpora gradualmente el puré de fresas en la crema de coco batida. Agrega el jarabe de arce y el extracto de vainilla, y dobla suavemente hasta que todo esté suave y bien combinado.
7. Divide la mezcla de manera uniforme en vasos o cuencos para servir. Enfría la mousse en el refrigerador durante al menos 2 horas para que se solidifique.
8. Antes de servir, adorna con rebanadas frescas de fresas o crema de coco batida adicional, si se desea. ¡Sirve frío y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1015 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.2 g | 109% | |
| Saturated Fat | 72.2 g | 361% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 47 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 67.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 50.8 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1291 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
