Mousse de fresa sin azúcar
Disfruta de la cremosa y decadente indulgencia sin azúcar de la Mousse de Fresa sin Azúcar, un delicioso postre que es tan ligero en azúcar como cargado de sabor. Esta receta fácil de hacer presenta fresas frescas mezcladas en un puré sedoso, combinadas con rico yogur griego sin azúcar y crema batida pesada para lograr una textura increíblemente aireada. Endulzada naturalmente con eritritol en polvo y realzada con un toque de vainilla, esta mousse es baja en carbohidratos y perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida sin azúcar o amigable con la dieta keto. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y unos simples pasos, este elegante postre está listo para ser enfriado y servido en copas individuales para un final refrescante para cualquier comida. ¡Además, es versátil! ¡Adorna con fresas adicionales o crema batida para una presentación realmente impresionante! Ya sea que estés entreteniendo a invitados o deseando un postre ligero, esta Mousse de Fresa toca todas las notas correctas sin el azúcar añadido.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams fresas frescas
- 200 grams yogur griego sin endulzar
- 200 milliliters nata para montar
- 2 tablespoons eritritol en polvo (o edulcorante sin azúcar preferido)
- 1 tablespoon gelatina en polvo sin sabor
- 3 tablespoons agua fría
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Lava las fresas, quítales los tallos y córtalas en trozos más pequeños.
Licúa las fresas en una licuadora o procesador de alimentos hasta que queden suaves. Si se desea, pasa el puré por un colador de malla fina para quitar las semillas y lograr una textura más suave.
En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre 3 cucharadas de agua fría y déjala reposar durante 5 minutos.
Caliente la gelatina hidratada en el microondas durante aproximadamente 10 segundos o suavemente en la estufa hasta que se disuelva por completo.
Incorpora la mezcla de gelatina en el puré de fresas hasta que esté uniformemente combinado. Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
En un tazón grande, batir la crema espesa con una batidora de mano o de pie hasta que se formen picos suaves.
Incorpore el eritritol en polvo y el yogur griego en la crema batida hasta que quede suave.
Incorpore suavemente la mezcla de fresas a la mezcla de crema batida, cuidando de no desinflar la crema.
Coloca la mousse en vasos o tazones para servir y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
Sirve frío, opcionalmente decorado con fresas frescas o una cucharada de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
923 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 40.2 g | 201% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 161 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 38.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 726 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
