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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Fresas frescas
- 1 13.5-ounce can Leche de coco entera (refrigerada durante la noche)
- 3 tablespoons Miel cruda o jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 teaspoons Gelatina en polvo
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Enfría la lata de leche de coco en el refrigerador durante la noche para permitir que la crema se separe del líquido.
Lava y quita las hojas a las fresas, luego haz un puré en la licuadora hasta que quede suave. Reserva.
En un bol pequeño, combina el polvo de gelatina con agua. Deja reposar durante 2-3 minutos para que se hidrate.
Caliente la mezcla de gelatina hidratada a fuego lento hasta que se disuelva por completo, luego incorpórela inmediatamente al puré de fresa.
Con una batidora de varillas eléctrica o un batidor de mano, batir la crema de coco hasta que esté esponjosa y suave.
Agrega la mezcla de fresas y gelatina, la miel cruda o sirope de arce, y el extracto de vainilla a la crema de coco batida. Dobla suavemente los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Divida la mousse de manera uniforme en 4 vasos o recipientes para servir, luego refrigere durante al menos 2 horas para que se endurezca.
Adorne con rodajas de fresas frescas o una ramita de menta antes de servir, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.6 g | 8% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 22 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 76.5 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 67.3 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 541 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
