Mousse de Fresa Bajo en Sodio
Deliciosamente ligera e irresistiblemente cremosa, esta Mousse de Fresa Baja en Sodio es la indulgencia perfecta sin culpa para los amantes de las fresas. Elaborada con fresas frescas, gelatina sin azúcar y un toque de azúcar de caña baja en sodio, esta receta ofrece la clásica textura de mousse sin un exceso de sal ni aditivos artificiales. La crema batida y un toque de vainilla garantizan una consistencia aterciopelada que se derrite en la boca, mientras que el puré fresco explota con dulzura natural y sabor afrutado. Fácil de preparar en solo 20 minutos, este postre refinado se puede enfriar con anticipación para disfrutar de un manjar conocido a nivel mundial que es tanto elegante como saludable. Sírvalo decorado con fresas frescas para un postre llamativo que se combina perfectamente con cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups fresas frescas (sin pedúnculo)
- 0.25 cup azúcar de caña bajo en sodio o azúcar granulado
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons agua fría
- 1 cup nata montada (fría)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 4 units
Instructions
Coloca las fresas sin hojas en una licuadora o procesador de alimentos y haz un puré hasta que quede suave. Mide 1 taza y 1/2 de puré de fresa y reserva.
En un recipiente pequeño, combina la gelatina en polvo y el agua fría. Deja reposar durante 5 minutos para hidratar.
Transfiera la gelatina hidratada a una cacerola pequeña y caliente suavemente a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Retire del fuego y reserve para que se enfríe ligeramente.
En un tazón mediano, mezcla el puré de fresas, el azúcar y la gelatina disuelta. Revuelve hasta que estén bien incorporados.
En un tazón grande aparte, usa una batidora de mano o un batidor para batir la crema espesa fría y el extracto de vainilla hasta formar picos suaves.
Incorpore suavemente la crema batida en la mezcla de fresas en pequeñas tandas, cuidando de no desinflar demasiado la mezcla. Continúe doblando hasta que esté completamente combinado y la mezcla esté suave y aireada.
Coloca la mousse en copas para postre o ramequines. Alisa la parte superior con la parte trasera de una cuchara si así lo prefieres.
Refrigera la mousse durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Adorna con fresas frescas antes de servir, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.8 g | 113% | |
| Saturated Fat | 55.3 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 268 mg | 89% | |
| Sodium | 101 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 92.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 83.0 g | ||
| Protein | 15.1 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 618 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
