Mousse de Frambuesa sin Lácteos
Disfruta de los deliciosos sabores de la Mousse de Frambuesa sin lácteos, un postre ligero y esponjoso que combina frambuesas frescas y vibrantes con cremoso coco para un placer sin lácteos que es elegante y saludable. Con la dulzura natural del jarabe de arce y el refrescante toque cítrico del jugo de limón, esta mousse se espesa con polvo de agar-agar para una textura sedosa perfecta. La crema de coco batida añade una riqueza lujosa, mientras que un toque de vainilla redondea el perfil de sabor. Listo en menos de 30 minutos y servido frío, es un postre ideal para preparar con antelación para cualquier ocasión. Decóralo con frambuesas frescas y una ramita de menta para realzar esta delicia vegana llamativa. ¡Perfecto para amantes de las frambuesas y cualquier persona que busque una opción de postre más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Frambuesas frescas
- 400 ml Crema de coco
- 60 ml Jarabe de arce
- 1 teaspoon Polvo de agar-agar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Zumo de limón fresco
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
Coloca las frambuesas frescas en una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener un puré. Cuela el puré de frambuesa a través de un colador de malla fina para eliminar las semillas. Deberías obtener aproximadamente 200 ml de puré de frambuesa.
En una cacerola pequeña, combina el puré de frambuesa colado, el jarabe de arce, el jugo de limón y una pizca de sal. Revuelve bien y lleva a hervir a fuego medio.
Mientras la mezcla de frambuesa se enfría, abre la crema de coco refrigerada y saca la capa firme de crema en un tazón para mezclar, dejando atrás cualquier líquido acuoso. Bate la crema de coco con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa.
Incorpore suavemente la mezcla de frambuesa enfriada y el extracto de vainilla en la crema de coco batida, asegurándose de no desinflar la mezcla. La mousse debe estar bien combinada y tener un color rosa uniforme.
Coloque la mousse de manera uniforme en 4 vasos o cuencos individuales para servir. Cubra y enfríe en el refrigerador por al menos 2 horas o hasta que cuaje.
Decora con algunas frambuesas frescas encima y una hoja de menta antes de servir, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 62.0 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 294 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 296.7 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 270.6 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 802 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
