Mousse de Frambuesa sin Azúcar
Deliciosamente ligera y cremosa, esta Mousse de Frambuesa sin Azúcar es la indulgencia perfecta y libre de culpa para los amantes del postre. Elaborada con frambuesas frescas, nata montada esponjosa y endulzada con eritritol en polvo, esta receta ofrece un vibrante sabor a fruta sin azúcar añadido. Un toque de extracto de vainilla eleva la mousse, mientras que la gelatina en polvo asegura una textura perfectamente suave y aireada que se asienta maravillosamente después de una temporada en el refrigerador. Lista en tan solo 20 minutos con un esfuerzo mínimo, este tentempié bajo en carbohidratos satisface a aquellos que buscan opciones de postre sin azúcar, aptas para la dieta keto o simplemente más saludables. Sirve esta elegante mousse fría en copas y decora con frambuesas frescas o hojas de menta para un acabado sorprendentemente refrescante.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams frambuesas frescas
- 250 milliliters nata para montar
- 1 teaspoon gelatina en polvo
- 2 tablespoons agua
- 3 tablespoons eritritol en polvo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Lava las frambuesas y sécalas con una toalla de papel.
Licúa las frambuesas hasta obtener un puré suave utilizando una licuadora o procesador de alimentos. Pasa el puré por un colador fino para retirar las semillas, creando una salsa suave.
Espolvorear la gelatina sobre el agua en un bol pequeño resistente al calor y dejar reposar durante unos 5 minutos para que la gelatina se hidrate.
Calienta la mezcla de gelatina en el microondas o sobre una cacerola con agua caliente hasta que la gelatina se disuelva por completo, revolviendo ocasionalmente.
Incorpore gradualmente la mezcla de gelatina de frambuesa a la crema batida, asegurándose de no desinflar la mousse.
Coloque la mousse en vasos o recipientes y refrigere durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
Adorne con frambuesas frescas o hojas de menta antes de servir, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.0 g | 109% | |
| Saturated Fat | 50.0 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 92 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 66.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 5.7 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 388 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
