Mousse de Frambuesa Bajo en Grasa
Déjate llevar por la exquisita dulzura de esta Mousse de Frambuesa Baja en Grasa, un postre ligero y esponjoso que estalla con el sabor fresco de la frambuesa. Perfecto para disfrutar sin remordimientos, esta receta combina frambuesas ácidas, cremoso yogur griego bajo en grasa y esponjosas claras de huevo para crear una mousse aterciopelada que es a la vez deliciosa y nutritiva. El uso de gelatina sin sabor ayuda a lograr el punto perfecto sin grasa adicional, mientras que un sutil toque de vainilla realza el brillo frutal. Impresionantemente fácil de preparar en solo 30 minutos, este postre es ideal para ocasiones especiales o para un antojo rápido. Decorado con frambuesas reservadas y refrescantes hojas de menta, es visualmente impresionante y maravillosamente refrescante. Ya sea que busques un postre bajo en grasa o una opción de pudín elegante, esta mousse de frambuesa está garantizada para ser la estrella de tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams frescas frambuesas
- 200 grams yogur griego bajo en grasa
- 2 large claras de huevo
- 50 grams azúcar granulado
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon gelatina sin sabor
- 2 tablespoons agua fría
- 10 leaves hojas de menta
Instructions
Empieza por preparar las frambuesas. Reserva unas cuantas frambuesas para decorar si lo deseas, y mezcla el resto hasta obtener una textura suave. Si prefieres una mousse sin semillas, cuela el puré a través de un colador fino y desecha las semillas.
En un tazón pequeño, mezcla la gelatina sin sabor con agua fría y déjala hidratar durante aproximadamente 5 minutos.
En una cacerola, agregue el puré de frambuesa y caliente suavemente a fuego lento. Agregue la gelatina hidratada y mezcle hasta que esté completamente disuelta. Retire del fuego y permita que se enfríe ligeramente mientras prepara los otros componentes.
En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega gradualmente el azúcar granulada mientras sigues batiendo hasta que las claras alcancen picos suaves.
Incorpore cuidadosamente la mezcla de frambuesas ya enfriada en las claras de huevo para mantener la esponjosidad. Luego, incorpore el yogur griego bajo en grasa y el extracto de vainilla hasta que estén completamente integrados.
Repartir la mezcla de manera uniforme entre vasos o cuencos. Refrigerar la mousse durante al menos 2 horas para que tome consistencia.
Antes de servir, adorne con las frambuesas reservadas y hojas frescas de menta. Sirva frío y disfrute de su mousse de frambuesa baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
614 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.1 g | 9% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 185 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 112.9 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 86.6 g | ||
| Protein | 29.8 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 856 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
