Mousse de Frambuesa Alto en Proteínas
Déjate llevar por una cremosa y nutritiva variante de postre con este Mousse de Frambuesa Alto en Proteínas, perfecto para satisfacer antojos dulces mientras apoyas tus objetivos de vida saludable. Elaborado con frambuesas frescas, cremoso yogurt griego y un toque de proteína en polvo de vainilla, este mousse ofrece un delicioso equilibrio entre lo agridulce de la fruta y la cremosa riqueza. Las semillas de chía añaden un ligero crujido y un poderoso aporte de fibra, mientras que la miel o sirope de arce redondean la dulzura de forma natural. Un toque de gelatina ayuda a lograr la textura aireada y sedosa que hacen que este mousse sea irresistible. Listo en solo 20 minutos (además del tiempo de enfriamiento), este tentempié rico en proteínas es ideal para meriendas post-entrenamiento, postres ligeros, o incluso un capricho refrescante de verano. ¡Sírvelo frío en elegantes copas con frambuesas frescas o hojas de menta para un acabado perfecto en la foto!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Frambuesas frescas
- 250 grams Yogur griego natural sin azúcar
- 30 grams Polvo de proteína de vainilla
- 1 tablespoon Semillas de chía
- 1 tablespoon Miel o sirope de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Gelatina en polvo
- 2 tablespoons Agua fría
Instructions
En un bol pequeño, combina el polvo de gelatina con agua fría y deja reposar por unos 5 minutos para hidratar.
Enjuaga las frambuesas a fondo y mézclalas en un procesador de alimentos o licuadora hasta que queden suaves. Vierte el puré a través de un colador de malla fina para quitar las semillas, recolectando el puré sin semillas en un tazón.
En un recipiente mediano, mezcla el yogur griego y la proteína en polvo de vainilla hasta que estén bien combinados y suaves.
Calienta suavemente el puré de frambuesas en una cacerola pequeña a fuego lento. Una vez que esté ligeramente caliente, mezcla la gelatina hidratada hasta que se disuelva por completo.
Retira la mezcla de frambuesa del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 10 minutos.
Una vez enfriado, incorpore con cuidado la mezcla de frambuesa en la mezcla de yogurt en polvo de proteínas y mezcle hasta que esté combinado.
Incorpora las semillas de chía, la miel o el jarabe de arce, y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Reparte la mezcla de mousse de manera uniforme entre cuatro vasos o cuencos para servir.
Cubra los recipientes con papel film y refrigere durante al menos 2 horas o hasta que cuaje.
Antes de servir, opcionalmente puedes decorar la mousse con unas cuantas frambuesas frescas o hojas de menta.
Nutrition Facts
Calories |
520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.6 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 245 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 54.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 34.3 g | ||
| Protein | 48.6 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 501 mg | 39% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 764 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
