Mousse de Chocolate Bajo en Grasa
Déjate tentar por los decadentes sabores de **Mousse de Chocolate Baja en Grasa**, una versión más ligera del clásico postre francés. Esta receta combina el rico y aterciopelado sabor del chocolate negro (70% de cacao o más) con la ligereza aireada de las claras batidas y el toque cremoso y ácido del yogur griego desnatado. Endulzada con solo un toque de azúcar e infusionada con vainilla, esta mousse logra una textura lujosa manteniendo al mínimo el contenido de grasa. Rápida de preparar y solo requiere 15 minutos de tiempo activo, es el postre perfecto para preparar con antelación para cenas o un placer sin culpa entre semana. Al no llevar nata, este postre logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y salud, demostrando que puedes disfrutar de una mousse de chocolate cremosa sin excesos. ¡Sírvela fría para disfrutar de una refrescante y sedosa cucharada de felicidad chocolatosa sin culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Chocolate negro (70% cacao o más)
- 3 large Claras de huevo
- 50 grams Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 150 grams Yogur griego sin grasa
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
1. Empieza por picar finamente el chocolate oscuro.
2. Derrite el chocolate en un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo. Revuelve ocasionalmente hasta que esté suave, luego retíralo del calor y deja que se enfríe un poco.
3. En un tazón limpio y seco, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que comiencen a formar picos suaves.
4. Agrega gradualmente el azúcar a las claras de huevo, continuando batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos firmes.
5. Incorporar suavemente el extracto de vainilla y la sal en las claras de huevo.
6. En un recipiente aparte, mezcla el chocolate derretido y enfriado con el yogur griego sin grasa hasta que quede suave y bien combinado.
7. Con cuidado, incorpora un tercio de la mezcla de claras de huevo en la mezcla de chocolate-yogur para aligerarla.
8. Una vez incorporado, doblar suavemente en la mezcla de claras restante hasta que no haya vetas, cuidando de no desinflar la mousse.
9. Divide la mousse en vasos o cuencos individuales y enfría en el refrigerador por al menos 2 horas o hasta que esté firme.
10. Sirve la mousse bien fría. ¡Disfruta de esta indulgencia cremosa de chocolate bajo en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
1202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.2 g | 77% | |
| Saturated Fat | 35.0 g | 175% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 833 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 123.0 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 91.4 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 1383 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
