Mousse de Chocolate Alto en Proteínas
Disfruta de un delicioso y libre de culpa placer con esta **Mousse au Chocolat de Alto Contenido Proteico**, una versión moderna del clásico postre francés. Esta receta combina el rico y aterciopelado sabor del chocolate oscuro con los beneficios llenos de proteínas del tofu sedoso y el polvo de proteína de vainilla, creando una mousse cremosa y satisfactoria que es tan nutritiva como deliciosa. Endulzada naturalmente con un toque de jarabe de arce y realzada por la profundidad del cacao en polvo, este postre sin cocción es perfecto para los amantes del chocolate que buscan una opción más saludable. Lista en solo 20 minutos (más tiempo de enfriamiento), esta mousse es apta para veganos, increíblemente simple de preparar y es un final elegante para cualquier comida. Decórala con virutas de chocolate oscuro y bayas frescas para una presentación sofisticada. ¡Ideal para cualquiera que busque un postre alto en proteínas sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams chocolate negro (70% cacao o más alto)
- 300 grams tofu seda
- 30 grams polvo de proteína de vainilla
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons Virutas de chocolate negro
- for garnish (optional) bayas frescas
Instructions
Empieza por romper el chocolate negro en trozos pequeños. Colócalos en un recipiente apto para microondas y caliéntalos en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que esté completamente derretido y suave. Alternativamente, puedes derretir el chocolate usando un baño maría.
Mientras el chocolate se derrite, escurra cualquier exceso de agua del tofu sedoso y séquelo con toallas de papel. Esto ayudará a lograr una textura más suave.
En un procesador de alimentos, combina el tofu sedoso, el polvo de proteína de vainilla, el cacao en polvo, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal. Tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario.
Una vez que el chocolate esté derretido y ligeramente enfriado pero todavía líquido, añádelo con cuidado a la mezcla de tofu en el procesador de alimentos.
Mezcla todo hasta que esté completamente incorporado. La mezcla debe ser brillante y suave.
Prueba la mousse y ajusta la dulzura si lo deseas agregando más sirope de arce.
Repartir la mousse de manera uniforme entre cuatro vasos o cuencos para servir.
Refrigere durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Antes de servir, adorne cada mousse con virutas de chocolate negro y bayas frescas para darle un toque de elegancia y sabor.
¡Disfruta de tu cremosa y deliciosa Mousse au Chocolat alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.6 g | 102% | |
| Saturated Fat | 42.5 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 798 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 128.2 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 70.8 g | ||
| Protein | 57.2 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1404 mg | 108% | |
| Iron | 26.3 mg | 146% | |
| Potassium | 1953 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
