Mousse de Caseína sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de esta cremosa y satisfactoria Mousse de Caseína sin Azúcar, un postre rico en proteínas diseñado para apoyar tu estilo de vida saludable sin comprometer el sabor. Esta receta baja en carbohidratos combina polvo de proteína de caseína rica, cremoso yogur griego y leche de almendras sin azúcar para crear una mousse suave y esponjosa, endulzada de forma natural con estevia o eritritol opcional. Mejorada con un toque de vainilla y estabilizada con gelatina para obtener la textura perfecta, este postre sin azúcar es un snack ideal después del entrenamiento o un postre saludable. Lista en solo 20 minutos de preparación, esta deliciosa mousse se enfría a la perfección, ofreciendo una alternativa refrescante y nutritiva para tus antojos dulces. ¡Sírvela con un toque de cacao en polvo o bayas frescas para un toque final elegante!
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams Polvo de proteína de caseína (vainilla o chocolate)
- 240 ml Leche de almendra (sin azúcar)
- 100 grams Yogur griego (entero, sin azúcar)
- 5 grams Gelatina en polvo
- 30 ml Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- Stevia o eritritol (opcional, al gusto)
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre el agua y deja reposar durante unos 5 minutos para que se hidrate.
En una cacerola a fuego bajo, calentar suavemente la leche de almendras hasta que esté caliente, pero sin que hierva.
Añade la mezcla de gelatina hidratada a la leche de almendra calentada y revuelve hasta que se disuelva por completo.
Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la proteína de caseína en polvo, yogur griego, extracto de vainilla y una pizca de sal.
Agrega lentamente la mezcla de leche de almendra y gelatina ligeramente enfriada a la mezcla de caseína, batiendo continuamente para evitar grumos.
Prueba la mezcla y añade estevia o eritritol si se desea mayor dulzor, ajustando a tu gusto.
Una vez que la mezcla esté suave y bien incorporada, viértala uniformemente en recipientes o vasos para servir.
Refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
Sirva tal cual o con un adorno de bayas o una pizca de cacao en polvo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.9 g | 10% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 456 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 11.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 60.0 g | 120% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 1559 mg | 120% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 505 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
