Mousse de Caseína Keto
Disfruta de la deliciosa y cremosa delicia de la Mousse de Caseína Keto, un decadente postre bajo en carbohidratos que es tan satisfactorio como sencillo de hacer. Esta mousse presenta la rica y aterciopelada textura de la crema batida junto con la bondad rica en proteínas del polvo de caseína, haciéndola perfecta para los entusiastas del keto que buscan controlar los antojos mientras se mantienen en el camino correcto. Con sabor a cacao en polvo sin azúcar, un toque de vainilla y tu elección de edulcorante natural como eritritol o estevia, es un tentempié libre de culpa listo en solo 15 minutos de tiempo de preparación. Un toque de leche de almendra añade suavidad, mientras que un toque de virutas de chocolate oscuro sin azúcar eleva la presentación. Sin necesidad de cocinar, esta mousse ligera pero indulgente es un postre ideal para preparar con anticipación para fiestas o un placer solitario para satisfacer tu paladar dulce.
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Recipe Information
Ingredients
- 30 grams Polvo de proteína de caseína
- 240 ml Nata montada.
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 2 tablespoons Eritritol o Estevia (opcional, ajustar al gusto)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 120 ml Leche de almendras sin azúcar
- 2 tablespoons Virutas de chocolate negro sin azúcar (para decorar)
- 1 pinch Sal marina
Instructions
En un tazón grande, combina la proteína de caseína en polvo, el cacao en polvo sin azúcar y el eritritol o estevia. Mezcla bien para asegurar que no queden grumos.
En un tazón aparte, bate la crema para batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que comience a espesar. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla y una pizca de sal marina a la crema batida, luego sigue batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos firmes. Esto tomará otros 2-3 minutos.
Incorpore lentamente la mezcla de ingredientes secos en la crema batida con una espátula. Sea delicado para mantener la textura esponjosa de la crema.
Agrega lentamente la leche de almendra sin azúcar a la mezcla de mousse, revolviendo continuamente hasta que esté bien combinada. La mousse debe quedar suave y cremosa.
Divide la mousse de forma uniforme en cuatro platos para servir.
Refrigera la mousse durante al menos 30 minutos antes de servir para que se asiente correctamente.
Antes de servir, decora cada mousse con virutas de chocolate negro sin azúcar para un toque adicional de elegancia.
¡Disfruta de tu Mousse de Caseína Keto como un delicioso postre bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.1 g | 110% | |
| Saturated Fat | 50.7 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 369 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 18.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 833 mg | 64% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 346 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
