Mousse de Caseína Baja en Sodio
Disfruta de la decadencia cremosa de esta **Mousse de Caseína Baja en Sodio**, un postre sin remordimientos elaborado para amantes de la comida conscientes de la salud. Esta mousse liviana ofrece un equilibrio perfecto de sabor a chocolate intenso, un aporte de proteína de polvo de caseína sin sabor y solo un toque de dulzura de miel natural. Con la adición de nata líquida baja en grasa y cacao en polvo sin azúcar, cada bocado promete suavidad aterciopelada sin comprometer la nutrición. La suave infusión de extracto de vainilla eleva el perfil de sabor, mientras que la gelatina garantiza una textura delicada pero firme. Listo en solo 25 minutos entre la preparación y la cocción, este tratamiento bajo en sodio es ideal para cualquiera que busque una opción de postre más saludable. Decorado con vibrantes hojas de menta, es una delicia refrescante y rica en proteínas para satisfacer tus antojos. Perfecto para darte un capricho después del entrenamiento o como un postre ligero pero satisfactorio, esta receta de **mousse de proteínas** es tan fácil como irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 50 grams polvo de proteína de caseína sin sabor
- 200 ml nata montada baja en grasa fría
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 ml agua
- 1 teaspoon gelatina en polvo sin sabor
- 5 leaves hojas de menta fresca (para decorar)
Instructions
Comienza hidratando la gelatina: En un bol pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre 100 ml de agua fría. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que absorba la humedad y se ablande.
En un tazón grande, combina la proteína de caseína sin sabor y el cacao en polvo sin azúcar. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme.
En un recipiente aparte, bate la crema de leche baja en grasa fría con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos.
Una vez que la mezcla de gelatina se haya ablandado, caliéntela suavemente a fuego lento o en el microondas durante aproximadamente 10 segundos hasta que esté completamente disuelta, pero no deje que hierva.
Agrega la mezcla de gelatina disuelta, la miel y el extracto de vainilla a la crema batida. Mezcla suavemente con una espátula hasta que se integren.
Incorpora gradualmente la mezcla de caseína y cacao en polvo en la mezcla de crema batida. Utiliza movimientos suaves de envoltura para mantener la esponjosidad del mousse.
Una vez completamente combinado, divida la mousse en vasos o cuencos individuales para servir. Golpee suavemente cada vaso para nivelar la superficie.
Refrigera la mousse en el refrigerador por lo menos 2 horas o hasta que esté firme.
Antes de servir, adorna con hojas frescas de menta para añadir un aroma refrescante.
¡Sirva frío y disfrute su mousse de caseína bajo en sodio como un delicioso y nutritivo postre!
Nutrition Facts
Calories |
776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.5 g | 47% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 162 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 41.8 g | ||
| Protein | 51.7 g | 103% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 991 mg | 76% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 500 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
