Mousse de caseína baja en grasa
Sumérgete en el deleite cremoso de esta Mousse de Caseína Baja en Grasa, un postre alto en proteínas perfecto para los entusiastas del fitness y cualquier persona que busque un gusto libre de culpa. Elaborada con suave polvo de proteína de caseína de vainilla o chocolate, yogur griego sin grasa y un toque de dulzura natural de miel o jarabe de agave, esta mousse es tan nutritiva como deliciosa. La adición de gelatina crea una textura ligera y aireada, mientras que el adorno opcional de bayas frescas o hojas de menta añade un estallido de sabor y un toque de color. Fácil de preparar en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta mousse es un postre ideal para preparar con antelación que satisfará tu paladar sin descarrilar tus objetivos de salud. ¡Perfecta para la recuperación después del ejercicio o una elegante cena, esta receta baja en grasa y alta en proteínas es un ganar-ganar en sabor y nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams Polvo de proteína de caseína (sabor vainilla o chocolate)
- 240 grams Yogur griego sin grasa
- 120 milliliters Leche desnatada
- 15 grams Miel o jarabe de agave
- 5 grams Gelatina
- 30 milliliters Agua fría
- 5 milliliters Extracto de vainilla
- 50 grams Bayas frescas o hojas de menta (para decorar, opcional)
Instructions
Paso 1: En un bol pequeño, combina la gelatina con agua fría. Deja reposar durante unos 5 minutos para que se hidrate.
Paso 2: En un tazón grande aparte, batir juntos la proteína de caseína en polvo, el yogur griego sin grasa y la leche desnatada hasta que estén bien mezclados y suaves.
Paso 3: Agrega la miel (o jarabe de agave) y el extracto de vainilla a la mezcla de yogur y sigue batiendo hasta que estén totalmente incorporados.
Paso 4: Calienta suavemente la mezcla de gelatina en un bol apto para microondas durante unos 10-15 segundos hasta que se disuelva por completo pero sin que hierva. Remueve bien para asegurar que no queden grumos.
Paso 5: Agrega gradualmente la gelatina disuelta a la mezcla de yogur y caseína, batiendo continuamente para asegurar que se incorpore suavemente sin formar grumos.
Paso 6: Una vez que todo esté bien combinado, vierte la mezcla de mousse de manera uniforme en tazas para servir o ramekines.
Paso 7: Coloca la mousse en el refrigerador y déjala enfriar durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Paso 8: Antes de servir, opcionalmente decora con bayas frescas o hojas de menta para darle un toque extra de sabor y estética. Servir frío.
Nutrition Facts
Calories |
532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.3 g | 3% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 253 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 40.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 35.8 g | ||
| Protein | 79.9 g | 160% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 1473 mg | 113% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 887 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
