Mousse de Caseína
Disfruta de la decadencia cremosa de la Mousse de Caseína, un postre rico en proteínas que es delicioso y nutritivo a la vez. Elaborado con polvo de proteína de caseína instantánea, yogur griego y un toque de miel para dulzura natural, esta mousse tiene una textura suavemente lujosa que se realza con crema batida y aromático extracto de vainilla. El plato se prepara con rapidez al hidratar la gelatina y utilizar una técnica suave de plegado, garantizando que cada cucharada sea una deliciosa combinación de esponjosidad y sabor. Perfecto como un regalo post-entrenamiento o un postre elegante, esta receta se solidifica bellamente en solo un par de horas en el refrigerador. Personaliza la presentación con bayas frescas vibrantes y hojas de menta para un toque de color y frescura. Con una preparación sencilla de 20 minutos y ingredientes saludables, la Mousse de Caseína promete ser tu nueva indulgencia sin remordimientos, ideal para amantes de la buena comida consciente de la salud y entusiastas de los postres por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams Polvo de proteína de caseína instantánea
- 120 milliliters Leche Desnatada Fría
- 120 grams Yogur griego
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 1 teaspoon Gelatina en Polvo sin Sabor
- 3 tablespoons Agua
- 60 milliliters Nata para montar
- 50 grams Bayas frescas (opcional para decorar)
- 5 leaves Hojas de menta (opcional para decorar)
Instructions
En un bol pequeño, agregue 3 cucharadas de agua fría y espolvoree la gelatina en polvo sobre ella. Deje que se hidrate durante 5 minutos.
En una cacerola a fuego medio, calienta la leche desnatada hasta que empiece a desprender vapor, pero sin que hierva.
Retira la leche del fuego y añade la gelatina hidratada, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Deja reposar un poco para que se enfríe.
En un tazón grande, combina el polvo de proteína de caseína, yogur griego, miel y extracto de vainilla. Revuelve hasta que quede suave.
Añade gradualmente la mezcla de leche y gelatina enfriada a la mezcla de proteína y yogur, revolviendo constantemente para evitar grumos.
En un recipiente aparte, bate la crema para batir fría hasta que se formen picos suaves.
Incorpore suavemente la crema batida en la mezcla de caseína hasta que esté completamente integrada.
Coloque la mousse en platos individuales y refrigere durante al menos 2 horas para que cuaje.
Antes de servir, adorne con bayas frescas y hojas de menta si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
714 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.7 g | 32% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 30% | |
| Sodium | 224 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 60.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 51.6 g | ||
| Protein | 67.3 g | 135% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 1497 mg | 115% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 632 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
