Mousse de Caramelo sin Azúcar
Déjate llevar por la exquisita decadencia del Mousse de Caramelo sin Azúcar, un postre libre de culpa tan rico y cremoso como su contraparte tradicional. Este postre bajo en carbohidratos y apto para la dieta keto se elabora con crema espesa, queso crema y eritritol, creando un mousse aterciopelado con los clásicos toques mantecosos del caramelo, ¡sin añadir azúcar! Un toque de extracto puro de vainilla realza el sabor, mientras que un poco de gelatina garantiza la textura aireada perfecta. Con solo 30 minutos en total de preparación y cocción, este fácil de preparar manjar es ideal para cenas, fiestas, o para consentirte entre semana. Sírvelo frío para obtener un bocado lujoso que seguramente satisfará a cualquier amante de lo dulce, sin descuidar la ingesta de azúcar. ¡Perfecto para aficionados de postres sin azúcar, recetas keto y sabores cremosos a caramelo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata montada
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Eritritol
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 1 teaspoon Gelatina en polvo
- 2 tablespoons Agua fría
- 4 ounces Queso crema, ablandado
Instructions
En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina sobre agua fría y déjala reposar durante aproximadamente 5 minutos para que se hidrate.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega eritritol. Revuelve constantemente hasta que la mezcla burbujee y se asemeje a una salsa de caramelo, aproximadamente 5 minutos.
Retire la sartén del fuego y revuelva cuidadosamente una taza de crema espesa y extracto de vainilla. Mezcle hasta que esté suave.
Vuelve a colocar la sartén en el fuego y lleva la mezcla a un hervor suave. Cocina durante 2 minutos más, revolviendo constantemente.
Retirar del fuego y agregar la gelatina hidratada, batiendo hasta que se disuelva completamente.
Deje que la mezcla se enfríe un poco, luego viértala en un tazón grande.
En un recipiente aparte, bate 1 taza restante de crema batida hasta formar picos firmes con una batidora eléctrica.
Batir el queso crema ablandado en la mezcla de caramelo enfriada hasta que esté suave.
Incorpore suavemente la crema batida en la mezcla de caramelo y queso crema hasta que no queden vetas.
Divida la mousse en recipientes para servir y refrigere durante al menos 2 horas o hasta que esté firme antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.7 g | 287% | |
| Saturated Fat | 133.9 g | 670% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 668 mg | 222% | |
| Sodium | 538 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 249.4 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 10.1 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 0.4 mg | 2% | |
| Potassium | 121 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
