Mousse de Caramelo Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar sin remordimientos con esta exquisita Mousse de Caramelo Bajo en Carbohidratos, un postre rico, cremoso e irresistiblemente satisfactorio sin exceso de azúcar. Esta delicia apta para la dieta keto presenta la combinación perfecta de cremoso queso crema, ligera crema batida y una salsa de caramelo mantecoso elaborada con edulcorante de eritritol y un toque de sal marina para ese clásico equilibrio dulce y salado. El uso de gelatina garantiza una textura ligera y esponjosa, mientras que dorar la mantequilla añade una profundidad de sabor a nuez. ¡Con solo 20 minutos de preparación y un breve tiempo de enfriamiento, esta deliciosa mousse es perfecta para ocasiones especiales o como un capricho diario! ¡Sírvela en elegantes copas de postre con una pizca opcional de sal marina o crema batida para una experiencia de postre bajo en carbohidratos definitiva! ¡Ideal para cualquiera que siga una dieta keto o un estilo de vida bajo en azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ounces Queso crema, ablandado
- 1 cup Nata para montar
- 1/3 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla sin azúcar
- 3 tablespoons Mantequilla
- 1/4 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Gelatina en polvo
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre el agua y déjala reposar durante aproximadamente 5 minutos para hidratar.
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio hasta que comience a dorarse ligeramente y desprenda un aroma a nuez. Ten cuidado de no quemarla.
Agrega el edulcorante de eritritol y la sal marina a la sartén, revolviendo continuamente hasta que el eritritol se disuelva.
Baja el fuego a bajo y agrega el queso crema ablandado, mezclando hasta que se derrita y quede suave.
Agrega la mezcla de gelatina hidratada y revuelve hasta que esté completamente incorporada. Retira la cacerola del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón grande, bate la crema espesa y el extracto de vainilla utilizando una batidora de mano o batidora de pie a alta velocidad hasta que se formen picos firmes.
Incorpore suavemente la mezcla fría de crema de caramelo en la crema batida hasta que estén bien combinadas y suaves, teniendo cuidado de no desinflar la crema batida.
Divida la mousse uniformemente en cuatro vasitos o boles para postre.
Refrigerar durante al menos 2 horas para que la mousse se solidifique y los sabores se mezclen.
Adorne con una pizca de sal marina o una pequeña cucharada de crema batida antes de servir, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1538 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.2 g | 198% | |
| Saturated Fat | 91.0 g | 455% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 464 mg | 155% | |
| Sodium | 1256 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 85.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 0.4 mg | 2% | |
| Potassium | 128 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
