Mousse Cremoso de Atún sin Lácteos
Déjate llevar por la bondad aterciopelada de esta Mousse Cremosa de Atún sin Lácteos, un aperitivo ligero pero lujoso que es sabroso y apto para alérgicos. Esta receta combina magistralmente el atún en lata desmenuzado con la riqueza de la crema de coco, el toque fresco del jugo de limón y el puntapié picante de la mostaza de Dijon para crear una textura suave y aireada irresistible. Infundida con los aromas del ajo y la cebolla en polvo, equilibrada con el vibrante eneldo fresco y preparada a la perfección con gelatina, esta mousse no solo es sencilla de preparar, sino que rebosa ingredientes saludables. Ideal para servir con galletas sin lácteos, pan crujiente o palitos de verduras frescas, es un plato versátil perfecto para entretener o disfrutar como un tentempié libre de culpa. Lista en solo 15 minutos de preparación y enfriada a la perfección cremosa, esta creación libre de lácteos y gluten demuestra que no necesitas crema espesa para lograr un untado decadente.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams atún enlatado escurrido
- 100 milliliters crema de coco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon gelatina en polvo
- 2 tablespoons agua
Instructions
En un pequeño bol, espolvorea la gelatina sobre el agua y deja que se hidrate durante unos 5 minutos.
Una vez que la gelatina haya hidratado, caliéntala suavemente en el microondas o a baño maría hasta que se disuelva por completo. No hiervas, ya que esto puede afectar las propiedades de gelificación.
En un procesador de alimentos, combina el atún escurrido, la crema de coco, el jugo de limón y la mostaza Dijon. Mezcla hasta que quede suave.
Añade el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y el eneldo fresco a la mezcla de atún en el procesador de alimentos. Mezcla hasta que estén completamente incorporados.
Mientras la procesadora de alimentos esté funcionando, vierte lentamente la mezcla de gelatina disuelta en la mezcla de atún. Continúa mezclando hasta que esté completamente suave y combinado.
Coloca la mezcla en un plato para servir o en ramequines individuales.
Refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta que la mousse esté firme.
Sirva frío, adornado con eneldo fresco adicional si lo desea, junto con su elección de galletas sin lácteos, pan o bastoncitos de verduras.
Nutrition Facts
Calories |
648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.1 g | 27% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 2340 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 52.3 g | ||
| Protein | 55.5 g | 111% | |
| Vitamin D | 13.4 mcg | 67% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 656 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
