Mousse Cremoso de Atún Alto en Proteínas
Deléitate con esta *Mousse Cremosa de Atún Alta en Proteínas*, una receta versátil y nutritiva que es perfecta como aperitivo o merienda ligera. Elaborada con filetes de atún frescos y escamosos, cremoso yogur griego y queso crema tangy, esta mousse es lujosamente suave y cargada de proteínas. Un toque de jugo de limón fresco, aromático eneldo y un toque de ajo en polvo elevan su perfil de sabor, mientras que la adición de gelatina le da la textura perfecta que deseas en cada cucharada. Lista en menos de 30 minutos (más tiempo de enfriamiento), esta receta es una elección impactante para reuniones o preparación de comidas. Sírvela fría con galletas, pan crujiente o palitos de verduras vibrantes para disfrutar de una delicia alta en proteínas y baja en carbohidratos que es tan sofisticada como sencilla. ¡Ideal para los amantes de la comida consciente de la salud, los amantes de los mariscos o aquellos que buscan formas creativas de disfrutar del atún!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 g filetes de atún fresco
- 200 g queso crema
- 100 g yogur griego
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons eneldo
- 10 g "gelatina en polvo"
- 50 ml agua fría
Instructions
Comience por escalfar los filetes de atún fresco. Colóquelos en una cacerola, cúbralos con agua y llévelos a fuego medio hasta que hierva suavemente. Cocine durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que el atún esté cocido y se desmenuce fácilmente.
Saca el atún del agua, déjalo enfriar un poco y luego desmígalo en pedazos más pequeños con un tenedor.
En un bol pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre 50 ml de agua fría. Déjala reposar durante aproximadamente 5 minutos para que se hidrate.
Una vez que haya hidratado, caliente suavemente la mezcla de gelatina y agua en el microondas o a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva por completo, teniendo cuidado de no hervirla.
En un tazón grande, combina el queso crema y el yogur griego. Bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.
Agrega el atún desmenuzado, el jugo de limón, el ajo en polvo, la pimienta negra, la sal y el eneldo a la mezcla de queso crema. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Incorpore gradualmente la gelatina disuelta en la mezcla de atún, mezclando continuamente para asegurarse de que la gelatina se distribuya de manera uniforme.
Coloque la mezcla en ramequines individuales o un plato para servir. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas, permitiendo que la mousse se endurezca.
Antes de servir, opcionalmente decora con eneldo fresco adicional o rodajas de limón para un toque decorativo. Sirve frío con galletas saladas, pan fresco o palitos de verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1215 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.5 g | 93% | |
| Saturated Fat | 41.6 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 355 mg | 118% | |
| Sodium | 2018 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 20.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 115.5 g | 231% | |
| Vitamin D | 15.0 mcg | 75% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1649 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
