Mousse Cremoso de Aguacate
Disfruta de la perfección rica y aterciopelada de esta Mousse Cremosa de Aguacate, un postre único que combina la suavidad mantecosa de los aguacates maduros con la vivacidad fresca del limón. Ligeramente endulzado con azúcar glas y realzado con un toque de vainilla aromática, este postre sin horno logra su textura deliciosa con nata montada y un toque de gelatina. La rápida preparación de 20 minutos lo convierte en una elección elegante pero sin esfuerzo para cualquier ocasión. Decorado con un toque de ralladura de limón y adorno opcional de menta, esta mousse es una vuelta de tuerca ligera, refrescante y sofisticada a los postres tradicionales, perfecta para aquellos que buscan algo rico en lácteos pero naturalmente vibrante. ¡Disfrútala fría para obtener una delicia cremosa y cítrica definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole aguacates maduros
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 3 tablespoons azúcar glass
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 cups nata para montar
- 1 teaspoon gelatina
- 3 tablespoons agua fría
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons hojas de menta finamente picadas (opcional, para decorar)
Instructions
Comience preparando la mezcla de gelatina. En un tazón pequeño, combine la gelatina con el agua fría y déjela reposar durante aproximadamente 5 minutos.
Mientras la gelatina está hidratándose, corta los aguacates por la mitad, retira las semillas y saca la pulpa en una licuadora o procesadora de alimentos.
Agrega el jugo de lima fresco, azúcar glass y extracto de vainilla a la licuadora. Mezcla la mezcla hasta que esté suave y cremosa. Déjala a un lado.
En una pequeña cacerola a fuego lento, calienta suavemente la gelatina hidratada hasta que se disuelva por completo. Evita hervir, ya que esto puede afectar las propiedades de la gelatina para cuajar.
Agrega la gelatina derretida a la mezcla de aguacate en la licuadora y licúa durante otros 30 segundos para que se integre completamente.
En un tazón grande, bate la crema batida hasta que forme picos firmes. Con cuidado, incorpora la mezcla de aguacate en la crema batida utilizando una espátula para mantener la textura ligera del mousse.
Una vez combinado, coloque la mousse de aguacate en vasos o cuencos para servir.
Refrigera la mousse en el refrigerador durante al menos 2 horas, permitiendo que se endurezca por completo.
Antes de servir, espolvorea un poco de ralladura de lima sobre cada porción y agrega hojas de menta finamente picadas si deseas. Sirve inmediatamente para disfrutar del sabor más fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 284.0 g | 364% | |
| Saturated Fat | 150.4 g | 752% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 720 mg | 240% | |
| Sodium | 265 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 1462 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
