Mostaza de rábano picante
Lleva tus condimentos al siguiente nivel con Mostaza de Rábano Picante casera, una irresistible combinación de sabores audaces que seguramente elevará cualquier plato. Esta receta combina el golpe picante de las semillas de mostaza con el picante vibrante del rábano picante preparado, equilibrado a la perfección con un toque de miel y especias reconfortantes como cúrcuma y pimienta de cayena. Con un tiempo de preparación mínimo y un sencillo proceso de remojo, esta mostaza es la actualización perfecta para sándwiches, tablas de embutidos o marinados. Permitir que la mezcla repose y se desarrolle garantiza una profundidad de sabor que las versiones compradas en tiendas simplemente no pueden igualar. ¡Elabora tu propio condimento gourmet en solo algunos pasos y saborea la diferencia con la Mostaza de Rábano Picante casera!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Semillas de mostaza amarilla
- 0.25 cup Semillas de mostaza marrones
- 0.75 cup Vinagre de vino blanco
- 0.5 cup Agua
- 0.25 cup Rábano picante preparado
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
Instructions
En un recipiente mediano, combina las semillas de mostaza amarilla, las semillas de mostaza marrón, el vinagre de vino blanco y el agua.
Cubre el bol con film transparente o una tapa y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 24-48 horas, permitiendo que las semillas absorban el líquido y se ablanden. Remueve ocasionalmente, si es posible.
Después de remojar, transfiera la mezcla a un procesador de alimentos o licuadora.
Agrega el rábano picante preparado, la miel, la sal, la cúrcuma y la pimienta de cayena a la mezcla de semillas de mostaza.
Mezcle los ingredientes juntos hasta que estén suaves y cremosos. Si prefiere una textura más gruesa, pulse con menos frecuencia.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o miel para equilibrar.
Transfiera la mostaza de rábano picante a un frasco limpio y hermético. Selle la tapa firmemente.
Refrigerar la mostaza durante al menos un día para permitir que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Para obtener el máximo sabor, déjelo reposar por una semana antes de usarlo. Esta mostaza de rábano picante se puede almacenar en el refrigerador por hasta 2 meses.
Nutrition Facts
Calories |
1441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.7 g | 129% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.7 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 2862 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 95.0 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 53.1 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 532 mg | 41% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 1613 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
