Mostaza de Jengibre Paleolítica
Eleva tu juego de condimentos con este audaz y sabroso Mostaza de Rábano Picante Paleo, ¡la combinación perfecta de sabores fuertes y vivos! Elaborada con ingredientes saludables como semillas de mostaza amarilla, rábano picante fresco, vinagre de sidra de manzana y un toque de cúrcuma, esta receta casera es apta para la dieta paleo y libre de aditivos artificiales. Las semillas de mostaza remojadas crean una textura agradablemente gruesa, mientras que el rábano picante rallado añade un toque de picante equilibrado por un atisbo de dulzura de la miel. Con solo 15 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, este condimento versátil es ideal para añadir un toque a las carnes, sándwiches o verduras asadas. Permite que los sabores se desarrollen durante la noche en la nevera y disfruta de un frasco de mostaza vibrante que es tan saludable como delicioso. ¡Perfecto para la preparación de comidas, dietas paleo y para todos los amantes de sabores intensos!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Semillas de mostaza amarilla
- 1 cup Agua fría.
- 0.5 cup Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Raíz de rábano picante fresca
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Polvo de Cúrcuma
- 1 teaspoon Miel
Instructions
En un tazón mediano, combina las semillas de mostaza amarilla con agua fría. Revuelve y déjalas en remojo durante aproximadamente 12 horas o hasta que las semillas hayan absorbido la mayor parte del agua y estén suavizadas.
Después del tiempo de remojo, transfiere las semillas de mostaza remojadas junto con el agua restante a un procesador de alimentos o licuadora.
Agrega el vinagre de sidra de manzana a las semillas de mostaza y mezcla hasta obtener una textura de mostaza gruesa. Pausa periódicamente para raspar los lados según sea necesario.
Pela y ralla finamente la raíz de rábano picante fresco hasta medir 1/4 de taza. Asegúrate de usar un rallador fino para lograr una consistencia suave sin trozos fibrosos.
Agrega el rábano picante rallado, la sal marina, el polvo de cúrcuma y la miel a la mezcla de mostaza en el procesador.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén completamente combinados. Ajusta la sazón al gusto, añadiendo más sal marina o miel si así lo deseas.
Transfiere la Mostaza de Rábano Picante Paleo a un frasco de vidrio limpio con tapa. Deja que los sabores se mezclen refrigerándolo durante al menos 24 horas antes de usarlo.
Almacene en el refrigerador por un máximo de dos meses, asegurándose de cerrar bien el frasco después de cada uso.
Nutrition Facts
Calories |
716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2607 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 33.5 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1198 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
