Mostaccioli horneado saludable para el corazón
Saborea cada bocado sin culpa de este *Mostaccioli al Horno Saludable para el Corazón*, una versión saludable de un plato clásico reconfortante italiano. Elaborado con pasta de grano entero rica en fibra, pavo molido magro y una vibrante mezcla de verduras como calabacín y pimiento rojo, esta receta aporta una gran cantidad de nutrientes sin sacrificar el sabor. Una sabrosa salsa de tomate sazonada con ajo, hierbas italianas y un toque de pimiento rojo proporciona el equilibrio perfecto entre frescura y riqueza. Cubierto con un toque de mozzarella baja en grasa y horneado a la perfección burbujeante, es una versión más ligera pero igualmente satisfactoria de la pasta al horno tradicional. Listo en solo una hora y perfecto para cenas familiares, esta comida inteligente para el corazón es una deliciosa forma de abrazar una alimentación saludable sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de mostacholes de grano entero
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pavo molido magro
- 1 medium Cebolla, picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 large Pimiento rojo, cortado en dados.
- 1 medium Calabacín en cubitos.
- 14.5 ounces Tomates cortados en cubitos sin sal
- 15 ounces Salsa de tomate sin sal añadida
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados.
- 1 cup Queso mozzarella bajo en grasa, rallado
- 0.25 cup Albahaca fresca, picada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Cocine la pasta de mostaccioli de grano entero según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 3 minutos hasta que comience a ponerse transparente.
Agrega el ajo a la sartén y saltea por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el pavo molido magro a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara, hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el pimiento morrón y el calabacín cortados en cubitos. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates cortados en cubitos, salsa de tomate, condimento italiano, hojuelas de pimienta roja machacada, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
Retira la sartén del fuego y agrega la mitad del queso mozzarella y la pasta cocida.
Transfiere la mezcla a un recipiente para hornear grande. Cubre con el queso mozzarella restante.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Adorne con albahaca fresca antes de servir para añadir sabor y color.
Nutrition Facts
Calories |
2672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.9 g | 115% | |
| Saturated Fat | 26.7 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 384 mg | 128% | |
| Sodium | 2290 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 323.7 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 39.9 g | 142% | |
| Total Sugars | 50.6 g | ||
| Protein | 176.9 g | 354% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1369 mg | 105% | |
| Iron | 28.3 mg | 157% | |
| Potassium | 4594 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
