Mostaccioli al Horno Keto
Déjate llevar por el reconfortante Keto Baked Mostaccioli, una deliciosa y innovadora versión baja en carbohidratos del clásico favorito ítalo-americano. Esta cazuela amigable con la dieta keto intercambia la pasta tradicional por fideos tipo penne de shirataki, manteniéndola ligera mientras te brinda todo el sabor que deseas. La carne molida se cocina a fuego lento con una salsa de tomate rica, infundida con hierbas italianas, ajo y un toque de picante, luego se cubre con ricotta cremosa y mozzarella fundida para un acabado gratinado y satisfactorio. Decorado con albahaca fresca para un estallido de frescura, este plato fácil de hacer es perfecto tanto para los seguidores de la dieta keto como para los amantes de la pasta. Listo en aproximadamente una hora, es una cena acogedora y familiar que seguramente se convertirá en un básico de tu colección de recetas bajas en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces Fideos de Shirataki (estilo penne)
- 1 pound Carne molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 15 ounces Tomate triturado
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 cup Queso ricotta
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Escurre y enjuaga los fideos shirataki con agua fría. Hiérvelos en una olla con agua durante 2 minutos para eliminar el olor característico, luego escúrrelos bien. Reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a las cebollas, cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 8 minutos.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, sazonador italiano, sal, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un recipiente para hornear grande, combina los fideos de shirataki cocidos con la salsa de carne, asegurándote de que los fideos estén uniformemente cubiertos.
Coloca cucharadas de queso ricotta de forma pareja sobre la mezcla de fideos. Espolvorea la mitad del queso mozzarella y todo el queso parmesano encima.
Mezcla suavemente los quesos con la pasta para asegurar una distribución uniforme del ricotta.
Cubrir con el resto del queso mozzarella y hornear en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Permite que los mostaccioli horneados se enfríen durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con albahaca fresca y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2709 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.6 g | 251% | |
| Saturated Fat | 89.1 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 668 mg | 223% | |
| Sodium | 5082 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 78.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 176.5 g | 353% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3375 mg | 260% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 3002 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
