Mookata tradicional tailandés bajo en grasa
Descubre el encanto irresistible de 'Low Fat Traditional Thai Mookata', una versión más ligera de la querida experiencia culinaria comunal tailandesa. Esta receta equilibra sabores intensos con ingredientes saludables, presentando pechuga de pollo marinada, suculentos camarones, firme tofu y una vibrante mezcla de vegetales frescos como espinacas bebé, calabacines y zanahorias. Cocinado en una parrilla Mookata especializada, o una combinación de parrilla y caldo hirviente, este platillo ofrece la rica ahumada característica y la profundidad sabrosa sin calorías en exceso. Un caldo bajo en sodio realzado con salsa de pescado y salsa de soya mantiene las cosas saludables para el corazón, mientras que una salsa de ajo y chile opcional agrega un toque picante para mojar. Perfecto para compartir, este favorito tailandés saludable y reconfortante se complementa maravillosamente con gajos de limón para un toque final lleno de sabor. Ya sea que entretengas a tus invitados o disfrutes de una comida íntima, este Mookata bajo en grasa promete bocados llenos de sabor en cada porción.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo, en rodajas finas
- 200 grams Camarones, pelados y limpios
- 150 grams Tofu firme en cubos
- 150 grams Espinacas bebé
- 100 grams Champiñones ostra, en rodajas
- 1 medium Calabacín, cortado en rodajas finas
- 1 medium Zanahoria, cortada en rodajas finas
- 4 cups Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons Salsa de pescado (baja en sodio)
- 1 tablespoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoons Pimienta blanca molida
- 4 pieces Gajos de lima, para servir
- 4 tablespoons Salsa de chile y ajo (opcional, para mojar)
Instructions
Prepara el adobo mezclando 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio, ajo picado y pimienta blanca molida. Agrega el filete de pollo en rodajas finas al adobo y déjalo reposar durante 20 minutos.
Mientras el pollo se marine, corta y prepara las verduras: corta en rodajas finas el calabacín y las zanahorias, limpia las setas ostra y lava las espinacas bebé.
Prepara tu parrilla Mookata o sartén de parrilla en la estufa con un área poco profunda para el caldo. Si no tienes una parrilla Mookata, puedes usar una sartén de parrilla regular junto con una olla pequeña de caldo en la estufa.
Caliente el caldo de pollo bajo en sodio o el caldo de verduras en la sección poco profunda de la parrilla Mookata o en una olla aparte. Agregue salsa de pescado y un chorrito adicional de salsa de soja para realzar el sabor.
Precalienta la superficie de la parrilla y úntala ligeramente con un spray de aceite de alta temperatura si es necesario. Comienza a asar las rodajas de pollo marinadas, camarones y cubos de tofu hasta que estén completamente cocidos.
Cocine simultáneamente las verduras y el tofu en la sección de caldo para absorber sabor y ablandar. Espume y retire cualquier impureza que flote en la superficie del caldo.
A medida que los ingredientes terminen de cocinarse, transfiéralos a platos para servir. Anime a los comensales a combinar y mezclar las proteínas y verduras a la parrilla con los ingredientes empapados en caldo para disfrutar de un bocado equilibrado y sabroso.
Sirve con gajos de lima y salsa de ajo y chile opcional para acompañar o dar sabor adicional.
Disfruta de esta versión baja en grasa y más saludable de Thai Mookata con amigos o familiares.
Nutrition Facts
Calories |
1183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 646 mg | 215% | |
| Sodium | 3831 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 49.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 183.9 g | 368% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1408 mg | 108% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 3222 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
