Mookata tailandés tradicional vegetariano
Disfruta de los vibrantes sabores de Tailandia con este Mookata Tailandés Tradicional Vegetariano, una versión a base de plantas de la estimada experiencia culinaria comunitaria. Esta receta combina una sabrosa leche de coco y caldo de verduras infusionado con aromática hierba de limón, galanga y ajo, creando la base perfecta para un delicioso caldo. Con tofu firme, seitán y una mezcla de verduras frescas como repollo chino, bok choy y setas ostra, esta comida interactiva invita a todos a cocinar y compartir en la mesa. Asa tus proteínas en la parrilla elevada del Mookata mientras cocinas fideos y vegetales en el caldo debajo. Sirve con salsa de chili dulce o salsa de cacahuate cremosa para mojar y decora con fragante albahaca tailandesa para un toque auténtico. Perfecto para reuniones, este platillo ofrece tanto ricos sabores inspirados en Tailandia como momentos inolvidables a la hora de comer.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml leche de coco
- 500 ml caldo de verduras
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 teaspoons azúcar de palma
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 1 stalk Hierba de limón, finamente picada
- 5 slices galanga (o jengibre), en rodajas
- 300 grams tofu firme, cortado en cubos
- 200 grams seitan o sustituto de carne a base de plantas, en rodajas
- 200 grams Repollo chino, picado.
- 2 pieces col china, cortada por la mitad
- 150 grams setas ostra, desgarradas en pedazos
- 1 piece zanahoria en rodajas
- 150 grams maíz bebé, partido por la mitad
- 200 grams fideos de arroz vermicelli
- 3 stalks cebollas tiernas, picadas
- 1 bunch hojas de albahaca tailandesa
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 100 ml salsa de chili dulce (para mojar)
- 100 ml salsa de cacahuate (opcional, para mojar)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, caldo de verduras, salsa de soja, jugo de lima, azúcar de palma, ajo, hierba de limón y galanga. Hierve a fuego lento durante 10 minutos para infusionar los sabores y crear un caldo sabroso para la olla caliente.
Mientras hierve el caldo, prepara el tofu, el seitán y las verduras. Corta el tofu en cubos, corta el seitán en rodajas y pica todas las verduras en trozos pequeños.
Cocina los fideos de arroz vermicelli según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Si utilizas una sartén de parrilla Mookata, calienta la sección de la parrilla y cepilla con un poco de aceite de sésamo para evitar que se pegue. Vierte el caldo preparado en la sección caliente de la olla.
Coloca el tofu, seitan, verduras y fideos alrededor del Mookata para un acceso fácil. Los invitados pueden asar el tofu y el seitan en la sección elevada mientras cocinan las verduras y fideos en el caldo de abajo.
Una vez cocido, sirva los elementos a la parrilla y el contenido de la olla caliente con salsa de chile dulce y, si lo prefiere, salsa de cacahuate para mojar. Adorne con cebollinos picados y hojas de albahaca tailandesa.
¡Disfruta de esta sabrosa e interactiva comida vegetariana inspirada en Tailandia con amigos o familiares!
Nutrition Facts
Calories |
3138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.5 g | 153% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5573 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 393.3 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 39.7 g | 142% | |
| Total Sugars | 107.5 g | ||
| Protein | 162.4 g | 325% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2955 mg | 227% | |
| Iron | 33.2 mg | 184% | |
| Potassium | 6595 mg | 140% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
