Mookata Tailandés Tradicional
Disfruta de los vibrantes sabores de *Traditional Thai Mookata*, un deleite de comida comunal que combina parrilla y cocina en olla caliente en un irresistible plato. Esta auténtica receta tailandesa te invita a hacer chisporrotear tierno lomo de cerdo marinado, jugoso pechuga de pollo, suculentos camarones y calamares frescos en una parrilla con forma de cúpula, mientras un sabroso caldo de pollo hierve alrededor. El caldo se infunde con ajo, salsa de soja y salsa de ostras, absorbiendo la esencia ahumada a medida que se cocinan las carnes. Complementado con crujientes hojas de glory chino, repollo napa, sedosos fideos de vidrio y una sabrosa salsa para mojar mookata, esta comida interactiva es un festín para los sentidos. Perfecto para compartir con familiares y amigos, cada bocado trae un sabor de la rica tradición culinaria de Tailandia a tu mesa. ¡Imprescindible para los amantes de experiencias culinarias únicas y sabores audaces y complejos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de cerdo
- 300 grams Pechuga de pollo
- 200 grams Calamar
- 200 grams Gambas
- 100 grams Espinaca de agua china
- 100 grams Repollo chino
- 2 large Huevos
- 100 grams Fideos de cristal (vermicelli)
- 200 ml Salsa para mojar Mookata
- 1 liters Caldo de pollo
- 4 cloves Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 4 tablespoons Salsa de ostras
- 1 teaspoon Pimienta blanca
- 1 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Azúcar
- 10 grams Ramas de cilantro
Instructions
Comience preparando la carne y mariscos: corte en rodajas finas el lomo de cerdo y la pechuga de pollo. Limpie, pele y desvene los camarones y corte el calamar en anillos.
Marine las rebanadas de cerdo en una mezcla de 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharadita de pimienta blanca y una pizca de sal. Deje reposar durante al menos 20 minutos.
Remoja los fideos de vidrio en agua tibia hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
Lave y pique groseramente el "Chinese morning glory" y la col china. Déjalos a un lado.
Prepara el caldo hirviendo el caldo de pollo y agregando 1 cucharada de azúcar, una pizca de sal y 4 dientes de ajo machacados. Déjalo cocinar a fuego lento en una olla aparte.
Prepara tu grill mookata y caliéntalo. Vierte un poco de aceite en la parte superior de la cúpula y permite que se caliente.
Coloca las carnes y mariscos marinados en la parrilla, girándolos ocasionalmente hasta que estén bien cocidos. A medida que los jugos gotean, darán sabor a la sopa que tienes al lado.
Agrega vegetales como col china y espinacas chinas en la sopa alrededor del borde de la parrilla. Rompe los huevos y agrégalos al caldo también.
Cocine los fideos brevemente en la sopa hirviendo, luego sírvalos junto con las carnes y verduras cocidas.
Sirva con la salsa de inmersión mookata al lado y decore con ramitas de cilantro fresco.
Nutrition Facts
Calories |
3456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.8 g | 191% | |
| Saturated Fat | 39.2 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 1771 mg | 590% | |
| Sodium | 14416 mg | 627% | |
| Total Carbohydrate | 208.7 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 51.6 g | ||
| Protein | 326.0 g | 652% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 772 mg | 59% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 5792 mg | 123% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
