Montones de frutos secos y semillas keto de la dieta mediterránea.
Satisface tus antojos de snacks con estos irresistibles "Mediterranean Diet Keto Nut and Seed Clusters", una mezcla saludable de crujientes almendras, nueces, semillas de calabaza y semillas de girasol, unidas con las semillas llenas de nutrientes de chía y linaza. Enriquecidos con un toque de coco rallado sin azúcar, fragante extracto de vainilla y un toque de canela molida, estos clusters ofrecen un equilibrio perfecto de sabores dulces y salados. Endulzados con eritritol o fruta del monje para un giro keto-amigable, y unidos con aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, esta receta es un testimonio de la simplicidad y nutrición inspiradas en el Mediterráneo. Perfectos como snack bajo en carbohidratos, impulso de energía o delicioso acompañamiento para yogur, estos clusters son fáciles de hacer, con un tiempo de preparación y horneado rápido de 15 minutos cada uno. ¡Disfruta de un dulce delicioso y amigable con la dieta, lleno de ingredientes limpios y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams almendras crudas
- 100 grams nueces crudas
- 50 grams semillas de calabaza crudas
- 50 grams semillas de girasol crudas
- 30 grams semillas de chía
- 30 grams semillas de lino
- 30 grams coco rallado sin azúcar
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 grams edulcorante de eritritol o de fruta del monje
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina las almendras, nueces, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de chía, semillas de lino y coco rallado.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, combina el aceite de oliva virgen extra, eritritol (o endulzante de fruta del monje), extracto de vainilla, canela molida y sal. Remueve hasta que el endulzante esté completamente disuelto.
Vierte la mezcla de aceite de oliva sobre los frutos secos y semillas en el tazón. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos y mezclados de manera uniforme.
Extienda la mezcla de frutos secos y semillas de manera uniforme sobre la bandeja de horno forrada, presionando ligeramente para formar una capa coherente.
Hornea en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Asegúrate de vigilar de cerca para evitar que se quemen.
Retira del horno y deja que la mezcla se enfríe completamente en la bandeja de horno. Los grupos se endurecerán a medida que se enfríen.
Una vez que se enfríe por completo, rompe la mezcla en racimos del tamaño que desees y almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 261.8 g | 336% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 633 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 138.4 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 52.2 g | 186% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 71.8 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 731 mg | 56% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 2479 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
