Montones de Anacardos Saludables para el Corazón.
Deléitate con la bondad saludable de los "Montones de Anacardos Bueno para el Corazón"—una irresistible merienda repleta de ingredientes ricos en nutrientes para un indulgencia sin remordimientos. Con crujientes anacardos crudos, coco rallado naturalmente dulce y superalimentos como semillas de chía, semillas de calabaza y harina de linaza, esta receta es un poderoso combo de fibra, grasas saludables y proteínas de origen vegetal. Endulzados delicadamente con sirope de arce puro e impregnados con cálidas notas de canela y vainilla, estos montones horneados están ligeramente tostados hasta alcanzar una perfección dorada para obtener una textura crujiente que es absolutamente adictiva. Fáciles de preparar en tan solo 25 minutos, estos montones son el tentempié ideal para llevar o un topping para cuencos de yogur y ensaladas. Ya sea que busques snacks buenos para el corazón o un delicioso impulso de energía, ¡esta receta ofrece salud y sabor en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups anacardos crudos
- 1 cup coco rallado desecado sin azúcar
- 2 tablespoons semillas de chía
- 1 cup semillas de calabaza
- 2 tablespoons harina de linaza
- 0.3333333333333333 cup jarabe de arce puro
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina los anacardos crudos, coco rallado, semillas de chía, semillas de calabaza y harina de linaza. Revuelve bien los ingredientes secos para asegurar una distribución uniforme.
En una cacerola pequeña, combina el jarabe de arce y el aceite de coco. Calienta a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que el aceite de coco se haya derretido por completo.
Retire la mezcla de jarabe del fuego y añada el extracto de vainilla, la canela molida y la sal marina.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos en el tazón de mezclar. Usa una espátula para mezclar todo junto hasta que todos los ingredientes secos estén bien cubiertos.
Extienda la mezcla de forma uniforme sobre la bandeja para hornear preparada, presionándola suavemente para formar una sola capa.
Hornea en el horno precalentado por 15 minutos, o hasta que los grupos estén ligeramente dorados. Revuelve la mezcla a la mitad del horneado para garantizar un tostado parejo.
Saca del horno y deja que los grupos de cajú se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 10 minutos. Los grupos se pondrán crujientes a medida que se enfríen.
Una vez que se enfríe por completo, rompe la mezcla en racimos del tamaño que desees y guárdalos en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 263.0 g | 337% | |
| Saturated Fat | 102.2 g | 511% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 683 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 184.5 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 43.8 g | 156% | |
| Total Sugars | 70.6 g | ||
| Protein | 96.5 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 33.2 mg | 184% | |
| Potassium | 3497 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
